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大廚教你學(xué)做菜-梅干菜燒肉

步驟：1 五花肉少許，切成一指厚，

        梅干菜半斤

2 梅干菜先冷水泡發(fā)一夜，洗去其中的雜質(zhì)

3 熱油下蔥姜，炒香后加入五花肉煸出油脂，

4 加入梅干菜，此菜竅門：不加水加黃酒，取出梅干菜的         異味，用肉汁清潤梅干菜

5 20分鐘后，加一些紅燒醬油，出鍋


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