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大廚教你學(xué)做菜-梅干菜燒肉

步驟:1 五花肉少許,切成一指厚,

        梅干菜半斤

2 梅干菜先冷水泡發(fā)一夜,洗去其中的雜質(zhì)

3 熱油下蔥姜,炒香后加入五花肉煸出油脂,

4 加入梅干菜,此菜竅門:不加水加黃酒,取出梅干菜的         異味,用肉汁清潤梅干菜

5 20分鐘后,加一些紅燒醬油,出鍋


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