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花菜(約一斤)、蒜頭兩粒。

調(diào)味：

生抽1/2茶匙、鹽、生粉適量。

做法：

1、花菜洗凈按花瓣切開小塊，鍋燒熱水，放少許鹽、油飛水備用，蒜頭拍爛。

2、燒熱油鍋，爆香蒜頭撈起，放花菜下去爆炒一會（調(diào)味），鍋邊贊少許水加蓋一會，生抽、生粉兌水勾薄芡即可。