金針菇新吃法，塞入青椒煎一煎，香辣過癮，比肉香又不膩。
說到金針菇，想必大家都不陌生，它是菌類最受歡迎的食材，市場上隨處可見，而且價(jià)格也很便宜。金針菇不僅有營養(yǎng)，富含氨基酸，食用金針菇可以促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力，而且口感爽滑，味道清甜，有嚼勁。金針菇既營養(yǎng)又好吃，所以受到大家的喜愛。
金針菇是一種百搭的食材，做法五花八門，金針菇可燉湯，可炒著吃，還可烤著吃……今天晴兒給大家介紹一種金針菇新吃法：青椒釀金針菇。這道菜很簡單，就是給金針菇涂上料，塞入青椒，煎一煎，做出來比肉香多了，好吃又下飯，一周吃三回都不膩，下面晴兒將詳細(xì)做法分享給大家。
青椒釀金針菇
【準(zhǔn)備材料】金針菇，虎皮青椒，蔥白，米椒，燒烤粉，蠔油，黃豆醬。
【做法步驟】
1.將青椒切成均勻的小段，把芯去掉。
2.將金針菇洗凈去掉根部，掰成小塊擺成排，再往上撒上燒烤粉，金針菇?jīng)]有放燒烤粉，煎出來就會(huì)有比較腥的菌味。
3.將金針菇包好，塞入成段的青椒中。
4.把米椒和蔥白切碎，裝入碗中，加入黃豆醬和蠔油，攪拌均勻放置備用。
5.起鍋燒油，將釀好的金針菇整齊擺在鍋底，小火慢煎至青椒表皮發(fā)軟，撒上食鹽煎至青椒表皮出現(xiàn)褶皺。
6.青椒表皮又軟又皺時(shí)，加入調(diào)好的醬汁。
7.小火燜上5分鐘，讓金針菇和青椒足夠入味，然后再轉(zhuǎn)大火收汁，隨后出鍋。
金針菇的百種吃法，唯獨(dú)這種你沒吃過，嘗試一口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)青椒和金針菇這樣做，味道香辣過癮，妙不可言，吃完后回味無窮。
這道菜既開胃又下飯，且老少皆宜，是絕佳的招待朋友的一道美食。青椒釀金針菇做法簡單，趕緊試試吧，讓家人朋友也愛上這道菜。
