精品亚洲综合久久中文字幕,亚洲国产另类久久久精品小说

??今日餐桌：口水雞 | 干鍋藕片 | 重慶小面

楚湘哥 >《待分類1》

2016.11.02

關(guān)注

每天吃飯豈能將就？

頭疼今天該吃什么？

關(guān)注我們就對啦~

美食達人與神秘大廚每天都在“i家i味”

為您傳授絕妙私房菜與傳統(tǒng)廚藝

更有不為人知的廚房秘訣與您分享

喜歡請點贊

支持請轉(zhuǎn)發(fā)

今

日

餐

桌

口水雞

干鍋藕片

重慶小面

麻與辣，是川菜的魂

也是讓人吃了就離不開，忘不了的奇特味覺

今天，來點辣的

讓味蕾燃燒

口水雞

主料：

土雞半只

輔料：

花生適量

小蔥1棵

香菜1棵

生姜1小塊

蒜2瓣

花椒適量

調(diào)料：

辣椒粉20克

香油1茶匙

生抽1湯匙

鹽1茶匙

白糖1茶匙

醋1茶匙

味精1茶匙

花椒粉少許

雞湯2湯匙

1.姜切片，小蔥打結(jié)，取十多顆花椒備用。雞肉洗凈，湯鍋接滿清水至沒過雞肉，放入姜片、蔥結(jié)和花椒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘關(guān)火。

2.取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼。再從冰水中取出雞肉，斬切擺盤，備用。小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂。

3.切蔥段、蒜末，準備好花椒，花生放涼后去皮，切碎備用。鍋內(nèi)倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香。炒至油溫8成時，關(guān)火，稍微放涼，濾出熱油。

4.將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌，濾出紅油。紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼。

5.在雞肉上撒上花生碎，把調(diào)好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎即可完成。

干鍋藕片

主料：

藕1節(jié)

小米辣椒5-6個

洋蔥半個

五花肉100克

輔料：

小蔥適量

調(diào)料：

油適量

老抽1勺

鹽少許

糖少許

郫縣豆瓣醬1勺

1.藕片刮去表皮切片、小米辣椒切小段、洋蔥切絲待用。鍋內(nèi)燒水，下藕片略汆燙2分鐘，撈起瀝干水分。五花肉切薄片，鍋內(nèi)放切好的五花肉，放少許油，把五花肉煎至金黃。

2.下小米辣、洋蔥絲炒香，炒到洋蔥絲變軟后，放郫縣豆瓣醬，炒勻，下藕片，加入鹽、糖、老抽，翻炒。炒藕片均勻上色后，略加一點點水，保證各種調(diào)料能均勻的裹在藕片的表面。

3.繼續(xù)翻炒，直到藕片變得略帶焦香，小蔥切末，撒在干鍋表面，即可出鍋。

重慶小面

主料：

水面200克

油菜100克

肉末80克

輔料：

花生米適量

芽菜適量

姜2片

蒜末2勺

榨菜50克

高湯適量

調(diào)料：

辣椒油2勺

花椒粉1勺

醬油2勺

豬油適量

1.熱鍋冷油放入花生小火翻炒至花生微黃。加一勺白酒翻炒片刻關(guān)火，利用余熱炒香花生。

2.榨菜切碎，炒香的花生米切碎，姜蒜切末。下菜油后，爆香姜蒜末。放入肉末炒熟，之后放入芽菜和榨菜炒香，最后加入炒好的花生碎拌勻。

3.用姜末蒜末加熱水沖調(diào)、花椒油、花椒粉、生抽、辣椒油、陳醋、雞精、香油、豬油、蔥花。加幾勺煮沸的高湯沖開。

4.往調(diào)好的高湯中放入面，加入之前炒好的醬料，加幾勺油潑辣椒，小面即可完成。

感謝您的關(guān)注

世界這么大

遇見您真好

人生這么短

一定要吃好

奉上美食寶典

祝您早安，午安，晚安

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊舉報。

打開APP，閱讀全文并永久保存查看更多類似文章

今日餐桌：口水雞 | 素炒香菇 | 咸菜絲瓜蛋湯

今日菜譜：口水雞。光看看就口水泛濫了。。。

流著口水做一盤口水雞，這簡直是對吃貨的終極挑戰(zhàn)！

夏天雞肉這樣做，麻辣鮮香又嫩爽！你的食欲它來承包！

這口水雞的做法，媽媽最愛做的家常菜，吃起來全是家的味道

【食全食美】正宗川菜口水雞的做法

更多類似文章 >>

免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版