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主料：對(duì)蝦8個(gè) 輔料： 鹽1茶匙 油適量 蔥適量 薑適量 蒜適量 料酒湯匙生抽1湯匙醋半湯匙 白糖一茶匙

1. 原料：蝦，蔥薑切絲，蒜切片。

2. 將蝦洗淨(jìng)，剪掉蝦須、蝦腳、蝦槍，從脊背處劃開，去掉蝦線。

3. 淨(jìng)鍋上火，放入植物油燒熱，下入大蝦翻炒變紅。

4. 放入蔥薑蒜翻炒，用勺子壓一壓蝦頭，炒出蝦油。

5. 淋入一湯匙料酒。

6. 放入一湯匙生抽，半湯匙醋翻炒均勻。

7. 調(diào)入鹽和糖。