冬瓜大家都常吃，一般大家都用來(lái)煲湯，比如冬瓜粉絲湯，今天小編帶來(lái)了一個(gè)不一樣的做法，冬瓜不再是配菜，是主菜，大家都可以試試哦，很好吃。
不喜歡吃冬瓜，也不會(huì)很討厭。
冬瓜在我心目中最直接的印象就是：減肥！利尿！
直到前幾年，偶然一次在飯店吃飯，點(diǎn)素菜時(shí)別人隨意點(diǎn)了一份大盆冬瓜。
端上來(lái)果然是好大一個(gè)碗，裡面裝著大片大片的冬瓜，點(diǎn)綴一些紅辣椒，看起來(lái)格外養(yǎng)眼。
吃一口好入味！超好吃的！
一盆馬上搶光了。後來(lái)每次去那家飯店吃飯，都要點(diǎn)這個(gè)大盆冬瓜。百吃不厭。
今天早晨懷揣幾塊錢鉅款逛鄉(xiāng)下菜市，走完整條街也就是些茄子豆角冬瓜南瓜土豆辣椒番茄。提不起興趣呀~
最後買了塊冬瓜，一塊錢，還是看著賣菜老爺爺可憐，隨便買的。
提回家做了這道口味冬瓜。
材料：冬瓜，紅椒，大蒜，鹽，料酒，醬油，蠔油
做法：
1：冬瓜切大片，有點(diǎn)厚度，片切大點(diǎn)長(zhǎng)些，大塊大塊吃起來(lái)才有口感。辣椒大蒜都切碎。
碗裡放料酒，生抽，蠔油，一點(diǎn)鹽調(diào)汁，調(diào)勻。
2：鍋裡放油，油燒很熱放冬瓜下去煎
煎啊煎啊煎，大火轉(zhuǎn)中火慢慢煎，煎好一邊翻面，有點(diǎn)耐心，冬瓜比較厚，難熟，得煎一會(huì)
兩面都煎的差不多了，冬瓜用筷子戳一下大概能看到7,8分熟了，把汁倒上去，慢慢熬，別老是翻動(dòng)，冬瓜熟了容易爛。
3：汁收的差不多了，放辣椒，大蒜下去，大火炒勻。
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