癌癥堪稱人類健康的頭號殺手。國家衛(wèi)計委的數(shù)據(jù)顯示，我國每年新發(fā)癌癥病例約310萬，死亡約200萬人，這意味著每1分鐘有6個人被確診為癌癥。但是，約有80%~90%的病人死于癌癥并發(fā)癥，而非癌癥本身。
目前，最常規(guī)的癌癥治療方法就是“放化療”，而放化療卻是一把雙刃劍，在殺死癌細(xì)胞的同時也會將正常細(xì)胞殺死，進(jìn)而導(dǎo)致身體衰弱、免疫功能下降、骨髓抑制、消化障礙、炎癥反應(yīng)、心臟毒性、腎臟毒性等副作用，不僅大大降低患者的生存質(zhì)量，更增加癌癥死亡率。如果能夠消除放化療的副作用就相當(dāng)于突破了癌癥治療的世界性難題。目前，全世界醫(yī)學(xué)醫(yī)藥專家都在尋求放化療排毒解毒的方法，但收效甚微。
癌癥屬于消耗性疾病。健康專家指出，癌癥患者日常生活中要注意營養(yǎng)合理，食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營養(yǎng)平衡。
均衡飲食并不是個新概念。早在數(shù)千年前，中國古老的中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》就將五行與五色、五味、五臟結(jié)合起來，提出“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的配膳原則，以實現(xiàn)五色五味入五臟、五色五味養(yǎng)五臟、五色五味調(diào)五臟的效果。
換句話說，若干個五色五味天然食材合在一起，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，能滋補(bǔ)調(diào)和五臟，補(bǔ)充元氣，提升精力、體力、記憶力，提高免疫功能、抗癌防癌，還能夠降低動脈壓，加強(qiáng)心肌收縮力，防止五臟衰竭。這與中醫(yī)的“五臟調(diào)，百病消”、西醫(yī)的“營養(yǎng)均衡全面、防病治病”理念均相一致。此“餐”出自于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，后世稱之為“五色五味黃帝餐”，簡稱“黃帝餐”。
無獨有偶，為了指導(dǎo)人們正確地選擇飲食、減少患慢性病的危險，聯(lián)合國教科文組織向全世界推薦了美國政府花費數(shù)十億美元研究出的《健康膳食金字塔》。《健康膳食金字塔》有兩層含義。第一，人類吃的食物范圍為谷類、水果類、畜類（肉蛋奶）、蔬菜類；第二，人類吃的天然食物的比例是五谷最多，水果類、肉蛋奶類、蔬菜類都是補(bǔ)充。這兩層含義與“黃帝餐”完全一致，換言之，《健康膳食金字塔》證明了《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的“五色五味黃帝餐”的科學(xué)性、先進(jìn)性。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》樣圖
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的“五色五味黃帝餐”包含了55種天然食材，富含人體生命所需全部營養(yǎng)，其中有四十幾種都為抗癌食材，比如蘑菇、花生、雞蛋、白菜、南瓜、海參等，這些食物的含硒量均排名較高。眾所周知，硒是一種多功能的生命營養(yǎng)素，是人體必須的微量元素，有清除自由基、抗氧化、清除膽固醇、降低致癌物質(zhì)的誘癌性、消除體內(nèi)突變的癌細(xì)胞等功效，在營養(yǎng)界被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。
五臟調(diào)養(yǎng)和抗癌食材運用是“五色五味黃帝餐”具備良好抗癌效果的雙重保障。目前，已有越來越多處于放化療期間的用戶在食用“五色五味黃帝餐”，不僅厭食、惡心、嘔吐、掉發(fā)、全身麻木等并發(fā)癥明顯減少，而且患者的體重也在上升，生命體征及精神狀態(tài)都比未食用“五色五味黃帝餐”的患者要健康很多，排毒解毒效果非常明顯。
一直以來，中西醫(yī)都面臨癌癥和放化療排毒這個難題，關(guān)于西醫(yī)中醫(yī)孰優(yōu)孰劣的論戰(zhàn)也未休止，但是面對先輩傳承下來的《黃帝內(nèi)經(jīng)》這樣的傳統(tǒng)文化精華，卻是不容忽視的。作為中華傳統(tǒng)文化四大支柱之一，中醫(yī)文化倡導(dǎo)快樂養(yǎng)生法則，正如五色五味黃帝餐以食療來實現(xiàn)放化療排毒解毒，讓放化療副作用在飲食樂趣中不知不覺被排除，堪稱踐行中醫(yī)文化的領(lǐng)導(dǎo)者。
