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尋找“猛將”旱半夏(二)

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時間匆匆,轉(zhuǎn)眼間到了 10月13日,我與煥彬師兄再次啟程,臨行前陳老師耳提面命我們務(wù)必把“監(jiān)工”一職做好,以保證藥材能“原汁原味“制作。

14日早晨張師叔帶著我倆在新絳龍興寺前 (如圖1所示)與崔叔會合。一路上,崔叔興致勃勃的給我們介紹起新絳的歷史:新絳縣位于山西省西南部,汾河下游臨汾盆地西南邊緣,北靠呂梁山,南依峨嵋?guī)X,汾、澮二河穿境而過。絳州是座歷史悠久的古城,春秋時曾為晉國的都城,戰(zhàn)國時屬魏國。新絳手工業(yè)發(fā)達(dá),交通便利,民間有“七十二行樣樣有”、“水旱碼頭,交通樞紐”和“南絳北代”的贊譽(yù)。

這可把我給驚呆了,想不到這么一個小小城市居然如此由來頭,歷史底蘊(yùn)杠杠的。




圖1新絳龍興寺


一路馳行,我們很快來到了目的地。我們住在崔叔家,距離崔叔的藥材合作社只有幾百米。

第一天我們稍作休整,在吃飯期間我們抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)詢問起崔叔當(dāng)?shù)胤N植半夏的情況,雖然在來之前已經(jīng)做了不少功課,畢竟“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”。談到這個,崔叔倒也來了勁:“說到半夏,還是咱這的地道,旱半夏種植是咱們村種植最早、種苗繁育最多的中藥材,前些年旱半夏也是本村收益最多、影響最大的品種,素有旱半夏種植加工第一村之美譽(yù),出口到韓國、日本、東南亞一帶?!?/p>

崔叔的語氣中洋溢著自豪,突然話鋒一轉(zhuǎn),道出中藥種植的無奈與傷感,”可惜最近幾年旱半夏在本地種植面積下降很多,原因是土地連續(xù)種植、產(chǎn)量下降、品種退化、病蟲害增多,使旱半夏在本地難以延續(xù),另外愿意種旱半夏的老百姓越來越少羅,投入太高,收成沒保障,處處得看老天爺?shù)难凵粍澦恪,F(xiàn)在本地主要以繁育種苗和少量新土地輪作為主,這幾年旱半夏產(chǎn)量不斷下滑,年產(chǎn)量也由3000噸下降為不足千噸,今年仍會繼續(xù)減種。種植中藥難做呀!”

我心中暗暗感慨,沒有了好藥材,就沒有了好武器,中醫(yī)怎么治病!而僅剩的一點(diǎn)道地旱半夏還出口至國外,心中為旱半夏未能為國民健康作貢獻(xiàn)感到不幸,同時也為旱半夏這位“猛將”痛心,空有一身本領(lǐng),在國內(nèi)卻難遇伯樂。

心中卻突然燃起對“猛將兄”成長歷程的好奇,于是我追問崔叔:“旱半夏是怎么種植的?“崔叔亦是知無不言,還特地從家里找出相機(jī),把以前拍的一些旱半夏種植的照片展示給我們看。方知原來旱半夏種植在當(dāng)?shù)貙儆凇叭弋a(chǎn)品”,即高投資(需高水肥,種貴,種、管、收、刨費(fèi)工多)、高風(fēng)險(易出現(xiàn)倒苗、腐爛、蟲害)、高效益(價格高)。旱半夏種植的高要求體現(xiàn)在選地、選種、栽種時間、田間護(hù)管、刨收等方面,每一環(huán)節(jié)稍有不慎,則至產(chǎn)量減低。


圖2 藥農(nóng)在開溝播種

基于半夏喜濕溫,怕旱澇的特點(diǎn),選地要選排水好,附近水源豐富,可及時灌溉的土地。播種前還需對土地進(jìn)行消毒以防治病蟲害。如上圖2所示。

圖3為在玉米地套種旱半夏

出于經(jīng)濟(jì)及旱半夏的生長特性,藥農(nóng)多選擇半陰半陽坡地或與高稈作物間作套種。(旱半夏屬耐蔭作物,在蔭蔽環(huán)境下生長良好,產(chǎn)量高,因此,種植地要選擇半陰半陽的緩坡地,或在幼齡果樹行間套種,也可在旱半夏畦邊間種玉米、小麥等高稈作物。)

圖4珠芽繁殖

雖然旱半夏的繁殖方式有三種,老百姓大多采用塊莖和珠芽,因種子生長周期太長,成本太高,不劃算,現(xiàn)多棄用。

珠芽繁殖:母塊莖抽出葉后,每一葉柄下部或葉子基部能生出1個珠芽,直徑0.3厘米--1厘米,兩端尖,中間大。當(dāng)珠芽成熟時,即可采摘作種用。圖4所示為珠芽。


圖5鼓風(fēng)機(jī)篩選塊莖做種

小塊莖繁殖:在收獲半夏時,選取直徑0.7cm-1.0cm的小塊莖作種,拌濕潤的沙土,儲藏于陰涼處,以待播種。見上圖5。



圖6 藥農(nóng)在栽種旱半夏

旱半夏一年四季均可進(jìn)行栽種,目前半夏多是春季小麥返青時,在兩行小麥苗之間間種半夏,栽種也是以塊莖為主,老百姓基本沒有在11月份播種半夏,怕低溫把半夏種凍壞。圖6為藥農(nóng)在栽種旱半夏。


圖7為藥農(nóng)在培土

6月以后,葉柄上的珠芽逐漸成熟落地,種子也陸續(xù)成熟并隨植株的枯萎而倒地,此時應(yīng)再培土1次。取細(xì)土,撒于畦面,蓋住珠芽和種子,然后壓實。此外還要注意及時灌水排水、摘蕾(將抽出的花蕾應(yīng)全部摘去,以減少養(yǎng)分的消耗,促進(jìn)地下部分的肥大)、注意根腐病和病毒病。

旱半夏在生長過程中可以說是非常嬌氣的,當(dāng)環(huán)境條件如溫度、濕度、光照等發(fā)生較大變化時的地上部分會逐漸枯萎、倒?fàn)畹默F(xiàn)象稱為倒苗。倒苗會降低半夏的產(chǎn)量,所以在半夏生長過程中,尤其是夏季,需對半夏適度遮蔭降溫,干旱時補(bǔ)水,延緩其倒苗甚至不倒苗,從而達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。這也是前文所說選地重要意義所在。

圖8為藥農(nóng)刨收旱半夏

一般在9月下旬進(jìn)行,全國各地時間不同,一般當(dāng)半夏葉子由綠變黃開始,高峰期為霜降前后,采收時間對半夏的產(chǎn)量及產(chǎn)品的質(zhì)量影響較大。適時刨收加工易脫皮,干得快,粉性足;過早則粉性不足,影響產(chǎn)量;過晚,不僅難脫皮、曬干慢,而且塊莖內(nèi)淀粉已分解,加工的商品粉性差、色不白,易產(chǎn)生“僵子”(角質(zhì)化),質(zhì)量差,產(chǎn)量低。倒苗后再刨收,費(fèi)工三倍還多。倘若臨近收成時下場雨,地一濕,半夏就會爛在地里,嚴(yán)重影響收成。


圖9剛刨出土的新鮮半夏

除此之外,刨收方法亦是極為關(guān)鍵的一環(huán)。在收獲時,如土壤濕度過大,可把塊莖和土壤一齊先刨松一下,讓其較快的蒸發(fā)出土壤中水分,使土壤盡快變干,以便于收刨。刨收時,從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊,細(xì)心地揀出塊莖。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應(yīng)刨收前揀出。

聽完崔叔對半夏種植的介紹,頓時覺得眼界大開。也體會到旱半夏這位“猛將”坎坷的成長歷程,它的彪悍與其獨(dú)特的栽種息息相關(guān)。心中直呼過癮,可惜未能目睹經(jīng)歷,只能從圖片中略窺一二,希望有機(jī)會見證“猛將”成長。

這一次北上,我們目的是以“監(jiān)工”的身份去見證“猛將兄”是怎么煉成的。到底“猛將兄”的煉成又是如何的,敬請關(guān)注下集。


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