在繁華與懷舊之間,大阪成為日本關西地區(qū)一個獨特的存在。
在游人如織的心齋橋筋商業(yè)街上,橫跨長堀江、有著百年歷史的心齋橋完美地融入其中,未現(xiàn)突兀。每當櫻花爛漫或漫山紅葉之時,掩映其中的天守閣仍在向萬千游客展示豐臣秀吉家族昔日的輝煌。
盡管古跡林立,但大阪從不是一個守舊之城。不斷更新與擴建的環(huán)球影城為這座古城賦予了國際化的魅力,站在40層高的梅田天空大廈上,在古樸中孕育出繁華的大阪城夜景,讓無數(shù)游人畢生難忘。6月28日至29日,二十國集團(G20)峰會即將在大阪舉行,跟著鳳凰網(wǎng)旅游,一起領略大阪的美景、美食、美物。
歐美人向往東京,亞洲人鐘愛大阪
前不久,日本旅游局通過對在東京和大阪的外國游客進行調(diào)查發(fā)現(xiàn),選擇去東京旅游的游客竟然比去大阪的相比少了將近26%。
是什么原因,讓日本第二大城市的魅力遠超首都東京,以及歷史名城京都?
在大阪觀光局負責人看來,訪問關西的外國游客中多數(shù)是喜愛購物的東亞、東南亞游客,這是關西觀光人群的特征??傊w往關西機場的廉價航空公司占廉價航空公司總數(shù)的30%,全國第一。不僅如此,訪問東京的游客通常是因公出差或因公消費,而來大阪的游客,則通常是自掏腰包花錢享受,因此二次或三次游覽的幾率也更高。
Expedia就“為何在亞洲人之間大阪那么受歡迎?”進行了一番調(diào)查,調(diào)查結(jié)果極具“亞洲氣質(zhì)”。
在五點理由中,排名第一的是物價比東京便宜,隨后是大阪的料理更符合亞洲人的口味、遍地的商業(yè)街對亞洲人也極具吸引力。最后才是交通,大阪距離“京都”、“神戶”等觀光景點都很近。接下來,不妨跟著鳳凰網(wǎng)旅游,開啟大阪街頭的尋味之旅。
黑門市場:只有好吃的才是正經(jīng)事兒
在去大阪之前,對這個地方最深刻的印象來自于《深夜食堂》中的“紅姜天婦羅”, 雖然畫面中的樣子看起來很好吃,但是心里還是對所謂的大阪特產(chǎn)帶著深深的“敬畏之感”。
不過,這樣的感覺在踏上大阪土地的第一分鐘就會瞬間蕩然無存,各種食物特有的神秘氣息融匯在一起,緊緊將人包圍其中,讓你不由就會暗下決心:不吃到頓頓扶墻而出,簡直對不起自己的名號??!
黑門市場是當仁不讓的第一站,這里在大阪號稱“浪速の臺所”,就是“大阪廚坊”的意思。在明治末期以前,黑門市場曾被稱作“圓名寺市場”,因附近圓名寺而得名,在當時該市場就已經(jīng)很出名了。后來之所以改名“黑門市場”,是由于寺院大門是黑色的,久而久之便簡稱便取代了原來的名字。
在這個橫跨5個街區(qū)、近600米長的市場里總共有170家店鋪,主要經(jīng)營新鮮和高品質(zhì)的肉、蛋禽類和蔬菜瓜果以及海鮮等鮮活產(chǎn)品。另外,市場還專賣一些其他地方買不到世界各地的調(diào)味品及烹飪佐料。170多年來,從飯店廚師到家庭主婦,每個來黑門市場的人都可以根據(jù)自己的口味、選擇各類生鮮食品。
作為關西地區(qū)最大的海鮮集散港,黑門市場是大阪的海鮮集散地。這里每天能夠吃到的海鮮就是地地道道的一個“鮮”字。沒有太過于復雜的烹飪方式,也不會有任何價格或者訂位的壓力,閉上眼睛隨便走進一間海鮮小店,獲得的滿足感都難以言喻。
占據(jù)了市場非常顯眼位置的“黑門三平水產(chǎn)”在江湖名聲赫赫,琳瑯滿目的各種漁貨就在面前任君挑選,選好了找個位子坐下,片刻新鮮又平價的生魚片就擺在了面前,勾著所有的味蕾鮮活跳躍,恨不能連舌頭一并吞下。并且最重要的是,這里帥哥超級多,用來“佐餐”也是極好的。
雖然只是一家賣豆腐的小店,然而高橋豆腐店硬是憑借著味道甜美成了整個市場的招牌之一。折合以后只要4塊人民幣左右一杯的豆?jié){,喝到所有人驚艷不已。老板的臉上卻是始終平靜,我們沒有品嘗過的濃稠,卻是他的世界中一以貫之的水準。
位于石橋食品惣菜の店附近的小小的咖喱店是新晉的明星,被本地雜志冠上了“黑門市場名物”的名頭。與其說是一間店鋪倒不如說是一個帶有圍擋的路邊攤更準確。只有5個人的座位,不管什么時候去都是滿的,總要等上那么一會兒,才能吃得到。鎮(zhèn)店之寶蔥花牛筋腩咖喱飯自然是絕大多數(shù)人的首選。醬汁濃郁回味悠長,答應我,一定要忍住把盤子舔干凈的沖動,好嗎?
道頓崛:沒有好食量,不足以來此
道頓堀是大阪最繁華的地區(qū),也是大阪飲食文化的發(fā)源地。在這里,不要瞧不起任何一家看似不起眼的小店鋪,說不定你漏掉的就是超級人氣地點。拉面、河豚、大阪燒,壽司、燒肉、小丸子。這是構成整個道頓崛美食江湖的六大要素。站在道頓崛路口的感覺要怎么來形容呢?沒有吃撐的覺悟和吃得下的胃,如同沒有穿護甲走在了槍林彈雨中——分分鐘倒地。
道樂螃蟹和河豚火鍋是道頓堀的重中之重,必食無疑。發(fā)跡于此的道樂僅在道頓堀這一條街上就有三家店,分別是“道樂蟹本店”、“道頓堀中店”及“道頓堀東店”,心齋橋邊上擁有碩大螃蟹店招的就是擁有非同一般意義的“道樂蟹本店”。
作為大阪歷史悠久的老字號,這里有兩個極其吸引八方食客的地方,一個是家庭秘制的各式美味蟹料理,還有一個便是其傳統(tǒng)的和式風格就餐環(huán)境。盡管蟹道樂已經(jīng)開了很多分店,但是為了體驗最正宗的蟹料理,還是強烈推薦大家到本店品嘗。
道樂的菜單會隨著季節(jié)改變,也會不定期更新。有套餐類也可以單點,最劃算的選擇當然是中午的螃蟹套餐,然而想要坐下來認真地連每一個手指頭都嘬過去的話,畢竟有夜色的掩護會好一點。
煮螃蟹、蒸螃蟹、烤螃蟹、螃蟹刺身、螃蟹火鍋、螃蟹壽司……在道樂,螃蟹料理被發(fā)揮到了極致。店家全年選用北海道最有名的松葉蟹(雪蟹)、帝王蟹等名物烹制的“日式螃蟹酒席”、“螃蟹火鍋套餐”、“炭燒螃蟹套餐”等美食,不同的部位結(jié)合不同的烹飪方式,帶來的是不同層次與感官上的享受。
道頓崛繁華的商店街上掛著大型充氣河豚招牌,在一片燈紅酒綠中賣著萌,招徠著各方好奇的游客。即便是在大阪,河豚火鍋也仍然是一種高級料理。這種高級不僅僅源于食材本身的難得,重點在于人盡皆知的處理難度以及食用風險。
大部分的人吃到的河豚火鍋套餐“Tecchiri”,無外乎切得很薄的河豚生魚片,以及河豚肉與蔬菜、豆腐等燉成的美味什錦粥。如果有懂行的人引薦或者恰好得到老板的青睞,一份“隱藏料理”——河豚肝臟也可能會出現(xiàn)在面前。
然而,這是風險加倍的事情,要知道河豚的卵巢和肝臟是最毒的部分,但是吃河豚不就是要讓舌尖有稍微刺痛的快感嗎?那麻酥酥的口感一面提醒著這美味的不可多得,一面也按下了腦子里各種危險符號的播放鍵!
放在離開之前的最后一餐吃吧,因為真的不小心中毒了,也不枉前面有那么多好吃的墊底~~~(開玩笑的,日本的食品安全還是非常值得放心的。)
到了大阪,就絕對不能不吃章魚燒。在日本人心目中,“大阪等于章魚燒”的印象早已根深蒂固,所以到大阪品嘗最正宗的章魚燒是體驗最地道大阪市井美食的重點。位于大阪市中央?yún)^(qū)道頓堀的章魚燒名店本家大章魚則是最好的品嘗地點。
本家大章魚道頓堀店的章魚燒自稱日本第一,從創(chuàng)業(yè)伊始,就堅持不采用冷凍的食材,以保證章魚燒的新鮮度。這里的章魚燒所包裹的章魚塊尺寸超大,肉質(zhì)鮮美,一口咬下去,給人帶來無以倫比的幸福滿足感,口感絕佳。
大快朵頤之后,當然少不了買買買。畢竟,道頓堀作為大阪最繁華的地區(qū),不僅僅有特色的美食,不論你是科技發(fā)燒友,還是養(yǎng)生達人,在這里統(tǒng)統(tǒng)都能滿足你的愿望。需要注意的是,由于在這一帶活動的中國游客較多,退稅時間較長,所以如果來這里購物的話,千萬別趕在登機之前,要為錢包被掏空留出充足的時間。、
錯過了最美櫻花季,大阪還能怎么玩?
每年的三月底四月初,全日本幾乎都陷入了對櫻花的迷戀中。要知道正確的賞櫻姿勢是:看敗不看開。日本唯美大師谷崎潤一郎在他的巔峰之作《細雪》中,以一種超然世外的心境將自己在關西生活中的體驗娓娓道來,其間充滿了對日本傳統(tǒng)文化的思慕和對人性和諧之美的憧憬。
在大阪,無論是大阪造幣局的百萬櫻花大道還是可以領略到夜櫻之魅的大阪城公園,一直以來都吸引著大批游客到訪參觀。大阪造幣局所在的舊淀川沿岸自古作為風景名勝美名遠揚。四季景致各有風騷,特別是春天的櫻花格外突出。
明治16年(1883年),當時的造幣局局長提出"只有局員才能賞到這些櫻花太可惜了,應該讓市民也與我們同樂",于是每年4月中旬櫻花盛開時,造幣局特別對外開放一周(2016年的開放日是4月8日-4月14日)?,F(xiàn)在每年來參觀的人數(shù)高達60~70萬,成為大阪人春天最為期待的一大例行活動。
以“染井吉野”為中心約4,300棵櫻花綻放在占地100公頃以上的大阪城公園內(nèi)。作為賞花和休憩的人氣之選,每天都有許多人帶著午餐便當來到這里。4月上旬,大阪城西之丸庭園會延長開放時間,夜晚600多棵櫻花樹將被華燈映照。這時從櫻花樹枝間露出臉來的燈火通明的大阪城天守閣呈現(xiàn)出與平日不同的氛圍。夜幕下的天守閣被映襯得無比雄偉壯觀。
如今,漫天“細雪”不再,但大阪的休閑娛樂體驗,仍然值得期待。
大阪海游館
最近,號稱是全球最大的水族館——大阪海游館又火了。
這次的主角遠看像一顆“巨型鵝卵石”。
走進之后才發(fā)現(xiàn),是一只有著水汪汪的大眼睛,身體胖成球的海豹。
一不小心,就用憨態(tài)可掬的“微笑”萌化人心。對于海豹來說,胖并不可恥,反而是一種戰(zhàn)斗力和生命力的象征,在低溫的水里,厚實的脂肪能夠幫助它們維持體溫,成為極地最靈活的“胖子”之一,到了陸地上,脂肪還能夠為它們的新陳代謝提供能量。
除此以外,讓大阪海游館聞名于世的還有巨大的鯨鯊,以及物種豐富的海洋生物。人們進館后穿過隧道型水槽的“水門”,乘電扶梯而上到達最頂層的“日本森林”,由此順行走螺旋狀坡道而下參觀各個水槽。
大阪環(huán)球影城
2020年,全球首個馬里奧游樂區(qū)將在日本大阪環(huán)球影城開業(yè)。對于陪伴80后、90后乃至00后走過了童年和青春時光的馬里奧,將與哈利波特、小黃人一起同臺互動,無疑讓人倍加期待。
盡管大阪環(huán)球影城建成開業(yè)已有近20年的歷史,但是,對于這座國際頂級主題公園來說,懷舊的體驗一直在那里恭候,對于未知和新奇的憧憬,始終撩撥著愛玩的人們敏感的心弦。在這里,人們可以親身參與到之前只能在大銀幕中看到的場景,如《蜘蛛俠》、《未來水世界》、《大白鯊》等。對于帶娃旅行的游客來說,大阪的環(huán)球影城也是來此必去的地方。
梅田空中庭院展望臺
當夜幕降臨,在星空與霓虹交相輝映之間,尋一處靜謐之所,俯瞰大阪的最美夜色,無疑是一種別樣的享受。位于大阪車站北部的梅田天空大廈就是觀看夜景的絕佳之所。
40層的建筑提供了俯瞰城市夜景必備的高度,頂部由環(huán)形的空中庭院展望臺所連接,是日本少數(shù)的360度開放式屋頂展望臺。更值得一提的是,展望臺還專門設置為戀人準備的特殊座位,以及供游客祈福的空中庭院大明神。
屋頂室外鋪設的熒光石地面,更是讓整個庭院籠罩在浪漫而又神秘的氛圍之中,不僅深受旅行者的青睞,還是戀人們極其鐘愛的人氣約會場所。