想必大家都有一個經(jīng)驗(yàn)：
就是下飯館的時候，
若是對點(diǎn)菜沒有什么思路，
點(diǎn)一個地三鮮必不會錯。
雖然現(xiàn)在的食材一年四季都有，
但是，還是時令的最是鮮甜、最是美味。
眼下的茄子最水潤，土豆口感最綿密，青椒脆生碧綠。
順應(yīng)自然，應(yīng)時而吃，
才能吃到蔬菜最本真的美味。
再加幾片臘香濃郁的香腸，
就成了一版鮮美、全面的“江南四鮮”，
實(shí)在是下飯極了！
江南四鮮
金字香腸2根（喜歡吃的可以多加點(diǎn)）
茄子2個
土豆2個
青椒2個
大蒜半個
油適量
生抽1湯匙
糖1/2湯匙
雞精少許
1.將食材洗凈，茄子切滾刀塊。
土豆切滾刀塊。
青椒切成不規(guī)則塊狀。
2.鍋中倒油燒至七成熱，將土豆炸至金黃，茄子炸軟，青椒塊略炸，然后撈出瀝油備用。
3.香腸上鍋蒸至6成熟，取出后切滾刀塊。
4.鍋內(nèi)留少許底油，蒜末炒香后，依次放入香腸、土豆、茄子、青椒煸炒。
5.加少量生抽、糖、鹽、雞精調(diào)味，炒熟出鍋即可。
入口咸鮮然后是點(diǎn)點(diǎn)回甜，鮮香無比。
在這個最合適的季節(jié)來試試這道時令菜吧！
需要牢牢記住的竅門是：
香腸一定要用金字鮮肉制作的無淀粉香腸，
這樣做出來的菜才更好吃。
