倘若吃上一口飯，里面不僅有糯米的米香，還有香芋的甘甜以及臘腸濃厚的醇香，對(duì)這個(gè)接近盛夏的季節(jié)來(lái)說(shuō)就是一種美味的享受。在此，黃師傅有一道美味的好菜要介紹給大家，下面就請(qǐng)各位過(guò)目一下吧。黃師傅今日菜譜：香芋臘腸糯米飯。
香芋，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被人譽(yù)為“蔬菜之王”。其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡。糯米的香氣總是讓人意猶“味”盡，而在香芋與黃師傅香臘腸的搭配下使得糯米飯的香氣可以得以延續(xù)。
黃師傅香腸實(shí)物圖
香芋 半個(gè)
黃師傅臘腸 1根
胡蘿卜 半根
糯米 300克
甜玉米粒 適量
青豆 適量
花蛤干蝦仁 適量
生抽 1杯
黃酒 1杯
第1步：準(zhǔn)備好所有原材料，香芋、胡蘿卜去皮切小丁，臘腸切成片，花蛤干蝦仁洗凈泡水備用，糯米300克洗干凈，用水浸泡2-3小時(shí)后瀝干水分備用。
第2步：鍋預(yù)熱，加入適量植物油并加熱，倒入臘腸翻炒片刻后，依次加入花蛤干、蝦仁、胡蘿卜丁、玉米粒、青豆以及香芋丁翻炒3分鐘；
第3步：倒入浸泡好的糯米，澆上1杯黃酒；
第4步：倒入1杯生抽；
第5步：根據(jù)材料的干濕程度，加入2-3杯水；
第6步：蓋上鍋蓋，先用800瓦燜煮5分鐘左右，然后調(diào)500瓦，再煮10分鐘左右；
第7步：調(diào)味后即可出鍋。
香芋作為高營(yíng)養(yǎng)的食物，和糯米可以稱得上是絕配，而搭配上健康無(wú)色素的黃師傅香腸，更是美味不可言，讓您在盛夏之時(shí)感受舌尖上不一樣的臘味道！
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