大家好，今天邀請(qǐng)到一位神秘嘉賓。為什么說(shuō)它神秘呢？因?yàn)樗兄溩拥耐獗?，卻跟所有的餃子都不一樣，可以說(shuō)是餃子界的奇葩。它誕生的第一天，人們就感覺(jué)到了它的與眾不同，它是注定要成為美食界網(wǎng)紅的餃子。 晶瑩剔透的外衣包裹著讓人難以猜透的內(nèi)心，這就是人們對(duì)它的印象。
用筷子夾起它，你要做的第一件事不是吃掉它，而是看看它的肚子里面裝著什么餡兒。但是當(dāng)你肯定地認(rèn)為它是韭菜餡時(shí)，吃到嘴里發(fā)現(xiàn)是菠菜味兒……真是難以琢磨……這個(gè)餃子就是最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的水晶蒸餃。沒(méi)想到小小的一個(gè)餃子也能成為網(wǎng)紅。看來(lái)事情沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，它到底有何特殊之處。難道僅僅靠著外表就能如此迅速地俘獲人心嗎？這種餃子是怎么來(lái)的呢？不會(huì)是用化學(xué)添加劑做出的效果吧！
我們采訪了第一次見(jiàn)到它的人，人們說(shuō)出了心中的不解與擔(dān)憂。哈哈，其實(shí)，并不是這樣的，水晶餃子并不是什么高大上的美食，也不是化學(xué)添加劑做出的效果，只不過(guò)是用的食材跟一般餃子不一樣罷了。 它的原料是生粉和面粉。做法很簡(jiǎn)單，跟平常的餃子做法一樣，下面將它的做法分享給你們，一看就會(huì)的哦！
將生粉和面粉以1比4的比例混合，然后分3次加入開水，一邊加水一邊攪拌。攪拌得差不多后，用手將它按壓揉捏成一個(gè)大面團(tuán)，裝到保鮮袋中，放個(gè)15分鐘。然后拿出來(lái)，看看，這就是水晶餃子皮的原料。此時(shí)還看不出有何特別之處，不雅著急，我們先將它做成餃子皮的模樣，將餃子餡兒給包進(jìn)去。包餃子的教程，此處就不再重復(fù)了，相信你們都會(huì)吧！
包好的餃子放在蒸格上，底下要鋪上一層紗布喲！蒸個(gè)七八九十分鐘，餃子就熟透了。開蓋子一看，原來(lái)普普通通的餃子，竟然變成了透明的樣子，里面包的韭菜餡兒都能隱約看到。這樣獨(dú)特的餃子一定能引起人們極大的興趣吧！果然，我第一次做好后，端上桌子就成為了眾人的目光焦點(diǎn)。
但其實(shí)，它的做法根本沒(méi)有什么特別，不過(guò)是里面的淀粉起了作用。淀粉加得越多，餃子就越透明，看起來(lái)就越漂亮。但是不能全部用淀粉哦，因?yàn)槊娣鄄拍鼙３诛溩悠さ膹椥院晚g性，所以面粉依然是主要材料。蒸的時(shí)候鋪上一層白紗布，紗布可以讓水蒸氣發(fā)散得更均勻，讓餃子四方都受熱，而且還可以防止餃子粘鍋。
如果沒(méi)有紗布，別忘了在容器底部抹上一層油，這樣也可以防止餃子面皮粘在鍋底。好啦，關(guān)于今天的神秘食物，我知道的就這么多了。不知道你們知不知道這個(gè)傳說(shuō)中的網(wǎng)紅美食。它的顏值確實(shí)是很高呀！很有當(dāng)網(wǎng)紅的潛質(zhì)，每次做這種很漂亮的菜，做好后的第一件事就是拍照，發(fā)朋友圈。
聯(lián)系客服
