西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆的做法有很多種，我給大家分享兩種西葫蘆最好吃的做法，供參考。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原等眾多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。我們平時(shí)做的最多的可能是香菇炒青菜，今天拉開(kāi)冰箱就剩香菇跟西葫蘆，胡蘿卜了，就把他們一起炒了，感覺(jué)香菇炒西葫蘆比香菇炒青菜好吃多了，下面就把這道菜的做法分享給大家。
食材準(zhǔn)備：香菇、西葫蘆、胡蘿卜、蒜、蔥；
1、香菇洗凈切掉根部，然后切片備用；
2、西葫蘆洗凈切片（嫩的就不用削皮了）；
3、蒜切片、胡蘿卜切片；
4、大蔥洗凈切末備用；
5、熱鍋燒油至6成熱加入蒜片爆香加入胡蘿卜片翻炒；
6、加入香菇翻炒1到2分鐘；
7、加入西葫蘆翻炒；
8、加入適量老抽、鹽、雞精、五香粉、糖翻炒均勻，出鍋前加入蔥花翻炒均勻；
9，出鍋裝盤(pán)，這道味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇炒西葫蘆就做好了。
喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試哦，這道菜真的比香菇炒青菜好吃多了。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。平時(shí)我們西葫蘆都是炒著吃，給大家分享一個(gè)西葫蘆的新吃法，西葫蘆香菇盒子，西葫蘆跟肉末香菇的完美結(jié)合，用油炸熟外焦里嫩特別好吃。
食材準(zhǔn)備：西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 蔥（一段）、姜（一小塊）、雞蛋 (1個(gè)) 、面粉 (適量) 、淀粉 (適量)；
1、肉洗凈切末加入適量的鹽、姜末、胡椒粉和蠔油， 順著一個(gè)方向攪拌均勻， 腌制十分鐘；
2、蔥洗凈切末備用；
3、香菇洗凈切成丁備用；
4、肉餡入香菇丁和大蔥攪拌均勻；
5、用雞蛋、面粉、淀粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉， 再加入一定量的水調(diào)成稀稠合適的面糊；
6、西葫蘆連切兩薄片， 注意中間的一刀不要切斷；
7、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中；
8、將做好的西葫蘆盒放在面糊中，讓其表面均勻的裹上一層面糊；熱鍋里加入適量油， 油六成熱時(shí)放入西葫蘆盒下去炸， 炸至淺黃色撈起；再開(kāi)大火，油溫升至九成熱時(shí)放入西葫蘆盒， 炸至金黃色后撈出；
9、擺放在盤(pán)中， 表面上撒些花椒鹽即可，喜歡吃辣的親們， 也可以蘸上辣椒醬一起吃，外面的皮酥脆，里面的西葫蘆片糯糯的伴著香菇和肉餡的濃香味下肚，簡(jiǎn)直太好吃了，喜歡的親按照上面的做法試試吧。
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