美食速遞一:咖喱豬排飯
咖喱豬排飯
原料:豬里脊肉,咖喱塊,雞蛋,胡椒粉,干淀粉,面包糠,鹽。
烹飪步驟:
1、豬里脊肉切成稍厚的大片,加入適量胡椒粉和鹽拌勻腌制20分鐘,再拍上干淀粉蘸上雞蛋液,最后裹上一層面包糠。
2、凈鍋放油燒熱,放入腌制好的豬里脊肉炸至金黃色盛出瀝油,改刀切成小塊。
3、再次凈鍋加入適量清燒開,加入咖喱塊小火稀釋成咖喱醬,淋至米飯上面,放上豬排即可食用。
美食速遞二:什錦蛋炒飯
什錦蛋炒飯
原料:蝦仁,胡蘿卜,火腿,香菇,豌豆,香蔥,雞蛋,料酒,鹽。
烹飪步驟:
1、胡蘿卜和火腿切成丁,香菇切片,香蔥切成蔥花,蝦仁洗凈切成小丁,加入適量料酒和鹽拌勻腌制10分鐘。雞蛋打散加少許鹽放入米飯中拌勻。
2、凈鍋放油燒熱,下入胡蘿卜丁和豌豆翻炒幾下,倒入蝦仁炒至蝦仁斷生變色,加入火腿和香菇,調(diào)入少許鹽略加翻炒盛出。
3、另凈鍋放油燒熱,倒入拌有雞蛋的米飯翻炒至米飯松散蛋液凝固,加入炒好的其他食材翻炒均勻即可出鍋。
美食速遞三:快手菜飯
快手菜飯
原料:大米,油菜,生姜,雞精,鹽。
烹飪步驟:
1、生姜切末,油菜洗凈切碎,大米淘洗干凈,電飯煲里加入適量清水,放入大米煮飯至熟。
2、凈鍋放油燒熱,加入姜末小火煸香后,倒入油菜碎翻炒均勻,調(diào)入少許雞精和鹽拌勻,倒入到電飯煲里,蓋蓋再燜10分鐘拌勻即成。
美食速遞四:菠蘿炒飯
菠蘿炒飯
原料:豬里脊肉,菠蘿,米飯,香蔥,生抽,魚露,鹽。
烹飪步驟:
1、香蔥切碎,豬里脊肉洗凈切小丁,菠蘿剝皮切小粒加入淡鹽水中浸泡半小時(shí)。
2、凈鍋放油燒熱,放入里脊肉丁煸炒至斷生,倒入菠蘿粒炒勻撥至一邊。
3、倒入適量的橄欖油,放入米飯炒勻,烹入適量生抽和魚露翻炒均勻炒勻關(guān)火,最后撒上少許香蔥碎略炒一下即成。
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