【迷迭香】羅宋湯發(fā)源于烏克蘭，是一種濃菜湯，在東歐、中歐很受歡迎。在這些地區(qū)，羅宋湯大多以甜菜為主料，傳到上海后，上海人按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食（感覺就是咱們中式的西紅柿湯嘛hiahiahia~\(^o^)/~）
羅宋湯傳到上海后，上海人按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食。而“羅宋”這一名稱據(jù)說是來自Russian soup的中文音譯，來，跟我讀——羅宋，Russian，是不是很像呢→_→
羅宋湯
Russian Soup
食材
牛腩 300 克、番茄 2 個(gè)、土豆 1 個(gè)、胡蘿卜 半個(gè)、洋蔥 1 個(gè)、蔥 3 根、姜 1 塊、鹽 1 茶匙
小貼士
1.食材煮的時(shí)間根據(jù)火候大小做相應(yīng)調(diào)整
2.各種食材的成熟時(shí)間不同，所以不能同時(shí)入鍋
做法
1. 牛腩、番茄、土豆、洋蔥、胡蘿卜等備料
2. 牛腩冷水焯水撇去浮沫備用
3. 土豆、胡蘿卜切丁
4. 洋蔥切丁
5. 蔥切段、姜切片
6. 番茄切塊
7. 鍋中倒入牛腩小火煮50分鐘
8. 再放入土豆丁、胡蘿卜丁煮20分鐘
9. 倒入洋蔥丁煮15分鐘
10. 然后倒入西紅柿煮10分鐘
11. 出鍋前加入鹽
12. 好喝暖胃的羅宋湯就完成了
迷迭香| 人人都是大廚
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