材料：桃膠，皂角米，銀耳，紅棗若干。
美食制作步驟：
1、將桃膠、皂角米、銀耳提前泡發(fā)準(zhǔn)備好。
2、將紅棗洗凈待用。
3、全部食材一起放入燉盅，蒸燉2個小時后加入冰糖調(diào)味即可；也可以用砂鍋熬，大火煮滾轉(zhuǎn)小火熬1個小時左右；還可以用電飯鍋，摁煮粥檔或者糖水甜品檔即可。
材料：木瓜1只，桃膠10克。
美食制作步驟：
1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上。
2、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒。
3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。
4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，加入少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。
材料：桃膠，切成小粒的芒果，牛奶，小湯圓，冰糖。
美食制作步驟：
1、將泡發(fā)好的桃膠，加水放砂鍋煮開后小火煮30分鐘左右，這時候的桃膠軟硬適中，口感剛好。再加入適量冰糖煮一會，煮好后撈出放入碗中。
2、將小湯圓煮熟后撈出。
3、桃膠加入小湯圓和芒果粒，再加入牛奶即可使用，冰箱冷凍一下口感更佳。
(小湯圓換成西米，弄成桃膠芒果西米露也是很不錯的哦。）
材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。
美食制作步驟：
1、桃膠泡發(fā)后清洗干凈。銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
2、將桃膠和銀耳加水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。
3、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
材料：桃膠4顆、雞蛋清3個、冰糖適量、牛奶250毫升、白糖50克。
美食制作步驟：
1、桃膠泡發(fā)后清水洗凈。
2、取一個小燉盅，放入桃膠和一點(diǎn)點(diǎn)的水，再放入適量的冰糖，隔水燉煮20分鐘左右，取出放涼備用。
3、取100毫升牛奶放入50克的白糖，放入微波爐叮1分鐘至牛奶溫?zé)?，用勺子將糖攪拌溶化；加入剩下的牛奶繼續(xù)攪拌。
4、在牛奶中加入3個蛋清，攪拌均勻后過篩網(wǎng)兩次，這樣出來的牛奶蛋液會嫩滑很多哦。
5、將牛奶蛋液放進(jìn)鍋內(nèi)，隔水中火蒸約18分鐘，至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固狀，關(guān)火放涼備用。
6、將蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃膠，放冰箱冷藏三小時后即可取出食用。
材料：桃膠10顆、銀耳一小碗、紫薯2個、水約4000ML、冰糖適量。
美食制作步驟：
1、桃膠用水泡12小時，洗凈剝小塊備用。
2、銀耳洗凈，和桃膠一起，放入電飯鍋，加入約4000ML的水，選擇煲湯程序，小火煲一小時。
3、煲的時候?qū)⒆鲜硐磧羧テ?，切小?！?/p>
4、銀耳先提前煲了一小時后，加入紫薯粒，再繼續(xù)煲半小時。
5、調(diào)入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化即可。
材料：桃膠、雪梨、枸杞、冰糖。
美食制作步驟：
1、桃膠泡發(fā)無硬芯，梨去核切塊；
2、冰糖、梨塊倒入鍋內(nèi)，加水沒過食材；
3、煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃膠，煮開后放入枸杞；
4、煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，邊攪拌邊煮，湯汁濃稠即可。
這道甜品很適合女同胞喝，桃膠美容養(yǎng)顏，紅豆、薏米祛濕減肥，很不錯哦。
小竅門：不想桃膠太軟的話，縮短煮的時間
桃膠和雪蓮子，一直都是做湯水多，要是和雞蛋牛奶一起搭配會怎么樣？
小竅門：
奶香味非常濃郁，蛋奶凍滑滑的，桃膠和雪蓮子都Q彈Q彈的，這種口感碰撞太奇妙了，超級好吃哦！白砂糖用75g就差不多了。
材料：花旗參片（15克）、桃膠（10g）、鴨梨（2個）、水（4碗）、冰糖（適量）。
美食制作步驟：
1、備材料，桃膠預(yù)先泡發(fā)好。
2、用適量的水加進(jìn)已發(fā)桃膠煮10分鐘左右。
3、這時才把鴨梨削皮切塊。
4、把梨子塊投進(jìn)鍋中。
5、待梨煮得有點(diǎn)軟時下花旗參片與冰糖。
6、待冰糖煮至完全溶化后關(guān)火，裝碗即可食用。
玫瑰花：內(nèi)調(diào)養(yǎng)膚、安神降火、淡化色斑、消脂肪等。
所需材料：
桃膠10-15克（提前一天發(fā)泡，洗凈）、玫瑰2-3朵、銀耳（干鮮都可，干需要提前30分鐘發(fā)泡洗凈）、紅棗（去核）、枸杞少量、冰糖適量
美食制作步驟：
1、一鍋沸水。
2、桃膠、雪耳、紅棗、枸杞一起下水。
3、下冰糖，看著給哈，太甜了不好。
4、熄火。
5、待甜湯水溫去到80-90度，下洛施玫瑰花，舀甜湯反復(fù)沖泡花朵，待其傾其所有！
用料：桃膠100g、銀耳適量、皂角50g、熟栗10顆、蓮子10顆、冰糖適量。
美食制作步驟：
1、桃膠和皂角提前8個小時泡好，桃膠泡好后挑去雜質(zhì)，沖洗干凈。用砂鍋加3升左右的水，放桃膠、皂角和蓮子下來煮，大火煮開后，小火繼續(xù)燉個小時。
2、加入洗干凈的新鮮銀耳和剝好的熟栗，大火燒開后繼續(xù)小火慢燉半個小時，直到銀耳出膠質(zhì)就可以了。
材料：桃膠13顆，銀耳一個，南瓜500克，新鮮薏米75克，水2000ML，冰糖130克。
美食制作步驟：
1、桃膠用水泡12小時，去除雜質(zhì)洗凈備用。
2、南瓜去皮切成小塊，薏米洗凈備用。
3、銀耳事先用水泡發(fā)1小時，再剝成小塊備用。
4、將所有材料除南瓜外放入電飯鍋，加入2000 ML的水，選擇煲湯程序，煲一個半小時至銀耳出膠，成濃稠狀。
5、再加入南瓜粒，再繼續(xù)煲15分鐘。
6、最后調(diào)入適量的冰糖，關(guān)上電飯煲，讓余溫將冰糖完全溶化即可。
小貼士：
1、新鮮薏米會有點(diǎn)硬，所以一定要煮夠時間哈。
2、桃膠小小的一顆，泡發(fā)后能有5-10倍的大小，所以不要小看13顆，泡出來一大碗?。∫欢ú灰荻嗔?，泡多了你會發(fā)現(xiàn)好多好多，吃不了。
3、南瓜選擇粉甜的那種，不要選那種一煮就軟爛的品種哦。
材料：桃膠，新鮮杏鮑菇和香菇，干香菇少許，生姜，八角，辣椒少許，鹽，冰糖，生抽，老抽，米飯，小油菜。
美食制作步驟：
1.新鮮杏鮑菇和香菇洗凈去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡發(fā)，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。
2,。鍋燒熱下2大匙油，下生姜八角辣椒小火煸香，然后下入切好的杏鮑菇和干鮮香菇不斷翻炒，直到炒到蘑菇出水，接著再翻炒一會，加入泡好的桃膠炒勻。
3.加入泡香菇的水一碗，再加入白水適量剛剛沒過鍋里的菜。然后下冰糖，老抽，生抽炒勻，小火慢鹵20分鐘至半小時（期間不時翻炒，防止粘鍋。）
4.小油菜洗凈，鍋中燒開水，下一點(diǎn)鹽，下入油菜燙30秒撈出過涼水。然后瀝干水，取一只碗盛滿米飯，澆上桃膠鹵菇，旁邊擺上小油菜即可。
美食制作步驟：
1、準(zhǔn)備的材料：五花肉500克，桃膠20克，香蔥一根，老姜5片，調(diào)味料：黃酒、老抽、白砂糖、鹽各適量。
2、桃膠用冷水浸泡12小時，中途換一次水，挑去雜志泥沙，瀝干水分備用。
3、五花肉洗凈后，連皮切成2厘米見方的小塊。
4、大火加熱燒過，放入適量的油，加熱至5成熱后，放入五花肉煸炒，表面變色熬出一些豬油。
5、調(diào)入黃酒，老抽，翻炒均勻。
7、放入蔥結(jié)和老姜，加入足量的水。
8、放入白砂糖，轉(zhuǎn)小火加蓋燜30分鐘。
9、放入桃膠，翻拌均勻，調(diào)成大火收汁即可。
溫馨提示：
1、桃膠需要浸泡12小時以上，中途換一次水，進(jìn)行第一次的清洗，清水加入時一定要加足夠量哦！
2、大火燒熱炒鍋，再放入油燒熱可以使鍋和油的溫度一樣，這樣炒菜就不會粘鍋。
3、煸炒五花肉時不要在五花肉變色后馬上加調(diào)味料，最好是炒出一些豬油，這樣會讓菜品更加的軟糯而不油膩。
