每年進(jìn)入秋冬季之后，門診患者中因便秘就診的街坊陸續(xù)多了起來。中醫(yī)認(rèn)為便秘多和肺、脾、肝、大腸等臟腑密切相關(guān)。
而治療便秘，較為常見的就是“肺與大腸相表里”理論指導(dǎo)下的“理肺潤腸”治法。
今日介紹的靚湯就是以此理論指導(dǎo)設(shè)計的能潤腸通便、滋養(yǎng)補虛的火麻仁松子仁煲豬大腸。
火麻仁
火麻仁歸脾、胃、大腸經(jīng)，醫(yī)書《藥品化義》中指出：“麻仁，能潤腸，體潤能去燥，專利大腸氣結(jié)便閉。凡老年血液枯燥，產(chǎn)后氣血不順，病后元氣未復(fù)，或稟弱不能運行皆治?！?/p>
松子仁
內(nèi)含大量的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)，還有維生素E、脂肪油等，常食松子，有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補強身的食療功效。民間歷來稱為“長壽果”。
今年入秋以來廣東的氣候都比較干燥，這款湯滋潤平和，既是立冬之后的節(jié)氣養(yǎng)生防病靚湯，也是防治皮膚皸裂、習(xí)慣性便秘的上佳輔助治療藥膳湯飲。
【材料】火麻仁50克，松子仁80克，陳皮10克，豬大腸400克，豬瘦肉100克、生姜3片、蔥2棵。
【制作】火麻仁打碎去殼，陳皮浸泡軟后刮去白瓤；豬大腸沖洗干凈切成小段；所有材料一起下瓦煲內(nèi)，加入水2500毫升，武火滾沸后改文火慢熬2小時，之后撒入蔥花，就可以放鹽喝靚湯了。
