“我”讀“bá qiā”不叫“bá qì”
文/藥學(xué)部 黃楚燕 主管中藥師
菝葜
炎威天氣日偏長，
汗?jié)褫p羅倚畫窗。
蜂蝶不知春已去，
又銜花瓣到蘭房。
7月的廣州炎熱多濕，濕和熱在平衡狀態(tài)下屬于夏天的正氣。若熱太過，就會出現(xiàn)口干、發(fā)熱等陽暑證的癥狀；而濕太過則會出現(xiàn)頭昏、頭沉、怕冷等陰暑證的癥狀?；ヂ?lián)網(wǎng)發(fā)達的當(dāng)下，人們都懂中醫(yī)中藥調(diào)理養(yǎng)生，以達“未病先防”目的！中醫(yī)六淫中的濕邪是夏季最常見的致病因素之一，因此祛濕便成為夏季養(yǎng)生的一個重要內(nèi)容。今天我們介紹一味野外常見的祛濕好藥——菝葜。
菝葜讀“bá qiā”不是“bá qì”，又叫金剛頭、土萆薢、千斤力、金剛藤等。為百合科植物菝葜的干燥根莖。秋末至次年春采挖，除去須根，洗凈，曬干或趁鮮切片，干燥。分布于華東、中南、西南及臺灣等地。生于海拔2000米以下的林下、灌叢中、路旁、河谷或山坡上?！吨袊参镏尽返?5卷 193頁記載其為攀援灌木；根狀莖粗厚，堅硬，為不規(guī)則的塊狀，粗2～3cm。莖疏生刺。葉薄革質(zhì)，卵圓形；葉柄長，具鞘，有卷須。傘形花序生于葉尚幼嫩的小枝上，具十幾朵或更多的花，常呈球形；花綠黃色，有6枚退化雄蕊。漿果熟時紅色，有粉霜?；ㄆ?～5月，果期9～11月。
菝葜原藥材
土茯苓原藥材
菝葜原植物
土茯苓原植物
說到菝葜，大家有沒想到廣東人常用來煲湯的土茯苓?兩者原植物是不是很像？沒錯。它倆是同科屬不同植物的根莖，如圖所示：
原植物
土茯苓
菝葜
來源
百合科植物光葉菝葜的干燥根莖
百合科植物菝葜的干燥根莖
別名
冷飯團、山牛、硬飯頭、飯團根
金剛藤、土萆薢、千斤力
莖
光滑，無刺
堅硬，疏生刺
葉
互生，長圓形至橢圓狀披針形,葉柄不具披針形的耳狀鞘,葉背通常綠色
圓形或卵形，葉柄具鞘，有卷須
花
傘形花序腋生，花被片6，白色,六稜狀球形
傘形花序生于葉尚幼嫩的小枝上，常呈球形，花綠黃色
果
球形，紅色，外被白粉
熟時紅色，有粉霜
性味、歸經(jīng)
甘、淡，平。歸肝、胃經(jīng)。
甘、微苦、澀，平。歸肝、腎經(jīng)。
功效
解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)
利濕去濁、祛風(fēng)除痹，解毒散瘀
主治
用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
用于小便淋濁，帶下量多，風(fēng)濕痹痛，疔瘡癰腫。
用量
15～60g
10～15g
菝葜藥材及飲片
菝葜原藥材為不規(guī)則塊狀或彎曲扁柱形，有結(jié)節(jié)狀隆起，直徑2～4cm。表面黃棕色或紫棕色，具圓錐狀突起的莖基痕，并殘留堅硬的刺狀須根殘基或細根。質(zhì)堅硬，難折斷，斷面呈棕黃色或紅棕色，纖維性，可見點狀維管束和多數(shù)小亮點。切片呈不規(guī)則形，厚0.3～1cm，邊緣不整齊，切面粗纖維性；質(zhì)硬，折斷時有粉塵飛揚。氣微，味微苦、澀。近年的研究發(fā)現(xiàn)，菝葜有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、抗氧化、免疫抑制等藥理作用，其主要活性成分為白黎蘆醇、氧化白藜蘆醇、薯蕷皂苷、黃杞苷、二氫山奈酚等。我院臨床使用的中成藥有金剛藤膠囊，具有清熱解毒、化濕消腫作用，用于濕熱下注所致的帶下量多、黃稠，經(jīng)期腹痛；慢性盆腔炎、附件炎或附件炎性包塊見上述證候者。
推薦藥膳：
金剛頭土茯苓煲龜
材料：金剛頭30克、土茯苓30克、龜0.5～１只、生姜2～3片。（2～3人量）。
烹制方法：金剛頭、土茯苓洗凈、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內(nèi)臟，但連龜甲同用。先把金剛頭、土茯苓放進瓦煲內(nèi)，加入清水500毫升煎熬1個小時，然后放入龜和生姜再熬2個半小時后，加入鹽、油便可，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
點評：金剛頭土茯苓煲龜，既清又補，為清補解毒的湯品?！侗窘?jīng)逢原》曰菝葜“祛濕熱，利水堅筋骨?！薄毒V目》：“治消渴，血崩，下利?！薄稄V西本草選編》則記載其：“主治感冒風(fēng)熱，扁桃體炎，消化不良，尿路感染，腎炎、鼻咽癌、胃癌、直腸癌、宮頸癌。”《本草綱目》譽土茯苓“健脾胃，強筋骨，去風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫?！睘觚攧t有滋陰潛陽、健腎健骨的功能。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，草龜做為國民價食材，亦能達到同樣的效果。
溫 馨 提 示：
1、 服用菝葜忌飲茶、食醋。
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