楊湖酒產(chǎn)自山東省菏澤市，酒廠建立于1976年，其前身是何澤縣酒廠，后更名為菏澤市酒廠，2004年，酒廠更名為山東楊湖酒業(yè)有限公司。說到楊湖酒，其名字最早來源于解放戰(zhàn)爭中的楊湖戰(zhàn)役，此名字，紀(jì)念了在大黃集鎮(zhèn)大楊湖村打響的戰(zhàn)役。
說到楊湖酒，其主產(chǎn)濃香、醬香和芝麻香酒，其芝麻香酒開始研究于2007年，經(jīng)過十余年的積累，楊湖酒的芝麻香有自己的特點。說到楊湖酒的芝麻香產(chǎn)品，我喝過三款，一款是楊湖小壇，一款是楊湖58°小酒頭，另一款是高端的楊湖天之道。對于這三款酒，楊湖小壇和天之道都宣傳是濃芝兼香酒，而楊湖小酒頭則是芝麻香型白酒。
品酒先品最純粹的，首先上小酒頭。倒酒聞香，小酒頭芝麻香突出，香氣有挺拔之感，但缺乏年份的陳斂、老陳之氣。芝麻香之外，曲香、焦香協(xié)調(diào)其中，淡淡的窖香、淡淡的醬香及淡淡的花蜜香點綴了酒香，使得其成為一芝麻香為主的復(fù)合香；入口品鑒，此酒入口醇甜中帶焦味及淡淡的澀味，中段香氣豐富、飽滿，有升騰之感，尾段收口不錯，無不協(xié)調(diào)及頭重腳輕之感；空杯留香上，此酒空杯芝麻香突出，窖香比較明顯。整體上，此酒較新，酒體缺乏凝練、陳斂之感。除此之外，此酒的窖香感覺還是比較明顯。整體上屬于偏窖香風(fēng)格的芝麻香酒。
相比之下，楊湖小壇的窖香則更加突出一些。此酒聞香是芝麻香中帶點窖香的復(fù)合香氣，香氣中還帶點淡淡的糟香和陳香；入口品鑒，此酒入口微偏焦?jié)?，中后段醇甜舒適，尾味不夠長，香氣不夠復(fù)雜，整體上，此酒是一款一般般的芝麻香兼濃香酒，價位不錯可以作為口糧。
對比楊湖小壇，楊湖天之道是楊湖的高端濃芝兼香酒。倒酒聞香，此酒香氣有陳斂、典雅之感，其芝麻香為主，帶有淡淡的窖香，協(xié)調(diào)焦香，復(fù)合陳香及花蜜香，形成一種獨特的復(fù)合香氣；入口品鑒，此酒入口醇綿、豐富，甜潤的口感中帶有焦味、澀味及陳味，這幾種味道都不出頭，很好的協(xié)調(diào)于酒體，到了中后段，此酒醇綿舒適，不同于清雅芝麻香的甜凈之感，此酒更多表現(xiàn)出似濃香的甜醇之感。整體上，此酒基酒年份較長，酒體的協(xié)調(diào)、陳斂感表現(xiàn)不錯。在今天品鑒的三款楊湖酒中，我覺得這款酒的品質(zhì)是最好的，而小酒頭則排在中間，小壇排在最后。
總的來說，對于楊湖芝麻香酒，個人覺得，其是屬于窖香型芝麻香酒，即便是較為純粹的小酒頭，其窖香感覺還是比較明顯，尤其是在空杯香中。相比其他風(fēng)格芝麻香酒，窖香風(fēng)格芝麻香酒也有一個優(yōu)勢，其酒體的甜潤感比其他風(fēng)格芝麻香酒要好一些，這樣更易于大眾接受。對于楊湖的芝麻香酒，個人覺得其芝兼濃風(fēng)格，并非是簡單的濃香酒和芝麻香酒的勾調(diào)，其可能在芝麻香酒的釀造中便運用了泥窖，因此其芝麻香和濃香才有如此緊密的結(jié)合。最后，對于楊湖的芝麻香酒，品過的酒友您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。
