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保胃健康 | 煲湯加一點(diǎn)，既滋補(bǔ)又美容養(yǎng)顏

一葉一如來(lái) >《生活百科》

2020.03.13

關(guān)注

玉竹是一味藥食同源的養(yǎng)陰中藥，具有養(yǎng)陰而不滋膩的特點(diǎn)，適合在春天用來(lái)調(diào)養(yǎng)，這是廣東人非常喜歡的一味煲湯材料，它有什么功效呢？購(gòu)買時(shí)又怎樣挑選呢？

01

上品之藥

玉竹，屬于百合科多年生草本植物，耐寒亦耐陰，古書記載其“莖干強(qiáng)直，似竹箭桿，有節(jié)”，所以稱＂玉竹＂之名，又因?yàn)槠湎麓沟娜~如同古代官冠纓下垂般威儀，故又叫做＂葳蕤（wēi ruí）＂。該植物供藥用的部位是其根莖，于秋季采挖炮制后入藥。

我國(guó)首部中藥古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》將中藥分為上、中、下三品，上品之藥無(wú)毒，以調(diào)補(bǔ)藥為主，可以久服，玉竹就屬于上品藥之一。

玉竹味甘，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥和生津止渴的功效，適合燥熱咳嗽、津傷消渴、陰虛外感者服用。此外，玉竹還有延緩衰老之功。除了處方入藥外，平時(shí)用來(lái)煲湯或煮粥食療是一個(gè)色香味俱全的不錯(cuò)選擇。當(dāng)然，這只是適合陰虛體質(zhì)的人服用。

02

養(yǎng)陰潤(rùn)燥

玉竹能養(yǎng)肺陰且清肺熱，對(duì)于干咳無(wú)痰、甚至咳血、鼻干聲嘶、午后潮熱、舌紅少苔等陰虛肺中燥熱之人是很好的調(diào)養(yǎng)之品，常與沙參、麥冬、百合等同用。春季多風(fēng)，天氣變化無(wú)常，尤其是北方，雨水比南方少，燥熱者多，這個(gè)時(shí)候不妨試試玉竹食療法。

玉竹能養(yǎng)胃陰和清胃熱，適用于口燥咽干、饑不欲食、大便干結(jié)、胃脘隱痛、干嘔呃逆、舌紅少津脈細(xì)數(shù)等胃陰不足的人。玉竹長(zhǎng)于養(yǎng)陰，滋而不膩，不礙脾胃，很適合胃陰虛者的日常調(diào)養(yǎng)。

玉竹能養(yǎng)心陰清心火，可用治五心煩熱、心悸不安、失眠多夢(mèng)、潮熱等心陰不足、心神不寧的證候，可與酸棗仁、麥冬等藥配伍使用?，F(xiàn)代研究表明玉竹具有治療心動(dòng)過速、期前收縮的作用。食療方玉竹煲豬心湯，可養(yǎng)陰寧心安神，適合心陰不足、心神不寧者食用。

玉竹養(yǎng)陰而不戀邪，中醫(yī)治療陰虛外感的＂加減葳蕤湯＂就以玉竹作為主藥，滋陰解表祛邪。用治素體陰虛，外感風(fēng)熱證，見頭痛身熱，微惡風(fēng)寒，無(wú)汗或有汗不多，咳嗽，心煩，口渴，咽干，舌紅，脈數(shù)。

03

生津止渴

玉竹生津止渴，常用于治療熱病傷陰耗液，見口干舌燥，煩渴喜飲之癥，可與沙參、石斛、麥冬等同配伍使用。

玉竹還可用于治療胃熱津傷的消渴，可見消谷善饑、口渴多飲、大便干燥、牙齦腫痛、形體消瘦、舌紅苔黃燥、脈滑實(shí)證候，常與石膏、知母、麥冬、天花粉等同用，共奏清胃生津之功效。

04

延緩衰老

《神農(nóng)本草經(jīng)》關(guān)于玉竹記載：“久服去面黑，好顏色，潤(rùn)澤，輕身不老”，《本草綱目》記載玉竹可治“脾胃虛乏，男子小便頻數(shù)，失精，一切虛損”，古人早已認(rèn)識(shí)到玉竹對(duì)人內(nèi)外兼養(yǎng)的滋補(bǔ)作用，內(nèi)可養(yǎng)陰扶正，外可美容養(yǎng)顏?，F(xiàn)代研究表明玉竹可能通過其抗氧化作用，減輕自由基對(duì)機(jī)體組織的損傷而起延緩衰老的效果。

‖ 食療方