主料介紹：
鴿肉滋味鮮美，肉質細膩，富含粗蛋白質和無機鹽等營養(yǎng)成分。
鴿肉味咸、性平、無毒，具有滋補肝腎、補氣血、托毒排膿的作用?？捎糜谥委煇函?、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有食療、食補功效。
材料：
黃芪30克，
鮮枸杞枝葉300克，
乳鴿1只，
豬瘦肉400克，
豬脊骨600克，
蜜棗3粒，
陳皮、姜適量，
做法：
黃芪、鮮枸杞枝葉洗凈。
乳鴿去毛，去內臟，斬塊，洗凈，與豬瘦肉、豬脊骨一同置沸水中稍滾沸，焯去血水。
將所有材料放入燉盅，加入5-6海碗水（約3000-3500毫升），以保鮮膜封住，隔水燉3小時即可。
此湯分量適合4-6人食用。
功效：
補脾、益氣、潤肺
廚娘提醒：
黃芪和人參都屬于補氣的良藥。人參偏重于大補元氣、回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好；黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。
