春節(jié)過后又一段時間了，但還是一直覺得沒在狀態(tài)，這可能就是節(jié)后綜合癥吧。最近常有些粉絲在我文章下留言問我，該怎樣過年吃進去的肉給瘦回來。說實話，要想將過節(jié)胖上去的幾斤降下來，當然是“管住嘴，邁開腿”，在合理的運動的同時，也要控制好飲食，要雙管齊下，才會事半功倍。
不過對很多人“懶人”，運動總是不能堅持，因此就要從飲食上下功夫了。其實節(jié)后清腸并不完全是要你吃草，而是要多吃富含維生素和高纖維的蔬菜的水果，這些都能幫助排出體內垃圾，調節(jié)人體的酸堿平衡。就如同今天我給大家推薦的這道“西蘭花平菇肉片”，雖然有少許的肉片，但主要食材是以能提供維生素和纖維素的青菜和菌菇為主。
過年的幾天每天都是大魚大肉，腸胃負擔過重，而現在我們就應該將春節(jié)時“過剩”的營養(yǎng)“軟著陸”，要保持食物的多樣化和均衡感，多吃一些菌蔬類的蔬菜來解膩，排毒，減脂，來解決過年的后遺癥。這是一道很簡單的家常菜，都是些很普通食材，幾分鐘快炒就能上桌，營養(yǎng)美味又下飯。這菜春天要常吃，孩子長個又長勁家人增強體質，趕緊試試吧。
【西蘭花平菇肉片】原料:五花肉1小碗西蘭花1盤平菇1盤生抽1勺油鹽適量制作：1.準備好原材料；
2.燒鍋水加入點鹽和油，將西蘭花入鍋焯燙變色；
3.熱鍋少許油，放入五花肉進去煸炒；
4.煸炒至五花肉微微出油后加入平菇進去翻炒；
5.翻炒至微微出水后加入生抽翻炒上色；
6.加入西蘭花進去翻炒；
7.加入適量的鹽調味，盛入盤中。
小貼士：1.焯西蘭花時加入點水和油能保持蔬菜的色澤；2.炒平菇加入點生抽上色；3.放入西蘭花大火快炒兩下即可出鍋。
