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大家好，我是鄉(xiāng)村潘哥，來自農(nóng)村的一個愛做菜的鄉(xiāng)廚
今年我家種的紅薯特別的多，這種南瓜紅薯非常的香甜軟糯，紅薯也稱番薯、地瓜、今天分享一道排骨蒸紅薯的做法，營養(yǎng)健康又美味，我家每隔一兩天就會做，覺得味道不錯，就分享給大家，希望大家會喜歡。
1、排骨簡單一蒸營養(yǎng)又好吃，今天準備的食材有：排骨、紅薯、大蒜瓣、生姜、蔥等。
2、把排骨剁成小快，放入盆中加點溫水，把排骨的血水清洗干凈裝入碗中備用。
3、大蒜瓣拍一拍，再切碎，切的越細越好。
4、生姜切成絲，再切成姜米。
5、把切碎的大蒜和生姜放入排骨中，開始調(diào)味：放適量的鹽、放料酒、放點蠔油、放點胡椒粉、放點生抽用手抓均勻，蓋上一張保鮮膜腌制四個小時。
6、把紅薯削掉皮清洗干凈，再切成片，片要切得均勻，用來蒸的切厚點好吃些。
7、把腌好的排骨擺在紅薯片上。
8、起鍋，加入清水，放上屜板，把排骨紅薯放上去蒸，蒸三十分鐘即可出鍋，好吃又營養(yǎng)的排骨蒸紅薯就做好了。
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