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塔吉鍋美食在近些年來(lái)受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。這種來(lái)自中東沙漠的烹飪利器——塔吉鍋，因?yàn)槠涮厥獾臓F煮工藝和透氣不透水的特性，可以更好地保持食物的美味和營(yíng)養(yǎng)。

塔吉鍋長(zhǎng)這樣哦↑↑↑是不是覺(jué)得很熟悉呢？

如今，隨便在網(wǎng)上看看，就能抓起一大把與塔吉鍋相關(guān)的食譜。試想在寒冷的冬天，抱著一口熱乎乎的塔吉鍋美食過(guò)冬，這個(gè)場(chǎng)景該會(huì)是多么滴美好！

小編再怎么說(shuō)也算是一枚“見(jiàn)多食廣“的吃貨，吃過(guò)不少與塔吉鍋相關(guān)的美食，偏偏就很少看到和面食有關(guān)的。

那么，問(wèn)題來(lái)了，當(dāng)塔吉鍋遇到面食，遇到的還是拉條子，到底會(huì)產(chǎn)生怎樣的美食體驗(yàn)?zāi)兀?/span>直到最近，小編竟然在這家“下面給你吃”的“康師傅私房牛肉面”店里找到了答案，真相原來(lái)就藏在它新近誕生的一款“塔吉鍋燜香拉條子”里！

這款 “塔吉鍋燜香拉條子”的來(lái)頭可不小，它是臺(tái)北國(guó)際牛肉面節(jié)銀獎(jiǎng)得主，現(xiàn)在在廣州就能吃得到，實(shí)在是太有口福啦，吼吼吼~

據(jù)這道菜的創(chuàng)意人——康師傅私房牛肉面首席主廚趙漢偉師傅介紹：這道菜的創(chuàng)意來(lái)源分屬于面和配菜，當(dāng)然還少不了塔吉鍋的加持。

康師傅私房牛肉面首席主廚趙漢偉師傅很帥哦↑↑↑

面的靈感來(lái)源于新疆的“ 拉條子”，維吾爾語(yǔ)叫“蘭格曼”，是新疆各族人民非常喜愛(ài)的一種美食，它既不用搟，也不用切，面體經(jīng)多番揉制，浸油醒發(fā)，再全部用手工拉制而成，故而被新疆人形象地稱為“拉條子”，為新疆最具特色的美食之一，口感爽滑Q彈。

配菜則脫胎于大盤(pán)雞，取其精髓又加以改進(jìn)，精選了新疆番茄和番茄醬、甘肅定西的馬鈴薯、青椒、紅椒、洋蔥、新疆甜辣椒、特配香辛料，將蔬菜的清甜與牛腱的醇厚充分地融合在一起。

有了塔吉鍋的加持，整鍋配菜既保持了食物的原汁原味，又讓土豆更甜香，青椒更爽脆，番茄更多汁，?；旄?xì)嫩，同時(shí)又滿足了現(xiàn)代人少油、營(yíng)養(yǎng)的健康需求。色味相融的獨(dú)特湯汁，再搭配根根分明的手工勁道面條，讓你一口嘗盡一鍋香，瞬間喚活冬日味蕾。

最讓人驚艷的部分莫過(guò)于塔吉鍋燜香拉條子被端到面前的一剎那：一份晶瑩潔白的碗裝拉條子，搭著一份溫度剛剛好的紅色高蓋帽裝的塔吉鍋配菜，紅與白的鮮明對(duì)比，簡(jiǎn)單與時(shí)尚的完美碰撞，眼目的欲望被瞬間滿足，而來(lái)自口舌和胃的欲望也在這不經(jīng)意間被悄然點(diǎn)燃，說(shuō)人話就是“我流口水了！”

這時(shí)，你可能已經(jīng)迫不及待要品嘗了，一口潔白的面條，再來(lái)一口溫?zé)岬耐炼够蛘吲ｋ臁?/p>

且慢！其實(shí)，這么文雅的吃法是吃不出塔吉鍋燜香拉條子的精髓哦！

對(duì)此，趙主廚特別建議：“吃這道面食，最地道的吃法是餐點(diǎn)端上來(lái)之后，先將面條整個(gè)倒進(jìn)鍋里，進(jìn)行攪拌，以便讓面條充分吸收菜品里的醬汁，這樣才能越吃越有味道。

千萬(wàn)不要將配菜只是倒入面碗內(nèi)一角，小范圍的邊拌邊吃；或者不把配菜倒在面里，就那么夾一口菜吃一口面，這就不是真正意義上的吃塔吉鍋燜香拉條子了。”

話又說(shuō)回來(lái)了，“康師傅私房牛肉面”既然敢自稱為牛肉面專家，必定是有自己的一套秘訣！

當(dāng)然我等small potato還是無(wú)法參透徹底高手的功底的，不過(guò)，它每年都屢獲大獎(jiǎng)倒是有所耳聞。

比如在2014臺(tái)北國(guó)際牛肉面節(jié)上，康師傅私房牛肉面有兩款產(chǎn)品獲獎(jiǎng)，而在2015年春季，康師傅私房牛肉面將其中一款銀獎(jiǎng)作品“萃選牛腱茄皇面”引入門(mén)店，引發(fā)消費(fèi)者不斷好評(píng)。

此次冬季全新推出的“塔吉鍋燜香拉條子”則是另一款2014臺(tái)北國(guó)際牛肉面節(jié)銀獎(jiǎng)作品，喜愛(ài)面食的吃貨們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這場(chǎng)塔吉鍋與拉條子的奇妙際遇，盡情體會(huì)大快朵頤的幸福感吧~

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