生活在海邊的小伙伴們現(xiàn)在是不是很開(kāi)心呢，立秋了螃蟹是最肥美的時(shí)候，最好的時(shí)候再9月份左右，那個(gè)時(shí)候是最肥美的時(shí)候，也是最鮮的時(shí)候，不知道大家有沒(méi)有很激動(dòng)呢，等著船靠岸買(mǎi)最新鮮的螃蟹回家蒸出來(lái)超美味。 螃蟹大家是喜歡大閘蟹還是梭子蟹呢？不管喜歡哪種，下面都有方法。
清蒸螃蟹做法：螃蟹10只，姜3片，鹽少許。做法：1.螃蟹清洗干凈，用吃燒烤的長(zhǎng)簽從嘴里扎進(jìn)去扎到底，直到螃蟹不再掙扎。然后去掉綁在腿上的皮筋。
2.涼水在蒸鍋煮開(kāi)后，放入扎死的螃蟹，放上3片姜，撒上一丟丟的鹽，總共不要超過(guò)3克就可以了。大火蒸15分鐘。再悶3--5分鐘，味道真是太鮮美了，完全抵擋不住誘惑的。
再來(lái)大閘蟹的做法，配料：螃蟹數(shù)只，做法：螃蟹用小刷子清洗干凈！綁繩最好不要去掉，要不然腿都瞪沒(méi)了。畢竟買(mǎi)的都是新鮮的。
2.將螃蟹殼朝下，肚皮朝上，碼在鍋里，無(wú)需放水，蓋上鍋蓋，鍋蓋的凹處放一小塊冰塊。中火，鍋蓋邊緣有蒸汽出現(xiàn)，轉(zhuǎn)小火，開(kāi)始計(jì)時(shí)，七分三十秒即可。
秋季螃蟹是最肥美，想知道怎樣可以蒸出味道鮮美的螃蟹技巧嗎？還不點(diǎn)進(jìn)來(lái)看！大家喜歡嗎？你們學(xué)會(huì)做法了嗎？有什么不同的想法可以在下方評(píng)論出來(lái)，期待大家的留言。
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