炒飯是很家常的主食，它的做法并不難，但是卻是多種多樣的。炒飯就是用剩飯和其它食材相搭配，它的營養(yǎng)價(jià)值也可以是很高的，只要選擇有營養(yǎng)的食材就可以了，蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值就很高。下面就為大家介紹蝦仁炒飯。
準(zhǔn)備食材：500克、雞蛋2個(gè)、蝦仁50克、烤腸40克、胡蘿卜50克、黃瓜丁50克、香蔥10克、干淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、鹽3/4茶匙，植物油適量等。
制作流程：1、蝦仁剝好去蝦線，用鹽，料酒，胡椒粉腌一下，木耳泡好備用，角瓜，胡蘿卜切丁。
3、雞蛋炒好，用鏟子切成小塊，盛出備用。耳丁，胡蘿卜丁分別用熱水焯一下。
3、雞蛋炒好，用鏟子切成小塊，盛出備用。
4、鍋中余油溫，滑蝦仁至蝦球狀，盛出備用。
6、加米飯翻炒加鹽雞精胡椒粉孜然粉調(diào)味，加雞蛋和蝦仁翻炒均勻。
小貼士：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
