蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的功效，炒藕片、糖醋藕片、炸藕夾等是我們常吃的做法。不知道大家試沒試過腌藕片？

上周末，媳婦兒想吃腌藕片了，我得空給她做了一些，沒想到大受好評，讓我趕緊分享給大家！做法非常簡單！

所需的食材

蓮藕

所需的調(diào)料

小米辣、杭椒、蒜、生抽、醋、白糖、鹽。

方法步驟

1.取一節(jié)蓮藕，削皮后清洗干凈備用。

2.蓮藕切成1~2毫米厚的薄片，鍋中倒入適量清水燒開，倒入藕片，水開后煮2分鐘左右撈出，放入涼水中。

3.3個小米辣、5個杭椒切圈，5瓣蒜切片備用。

4.撈出藕片，瀝干水分放入盆中，加入辣椒圈、蒜片、2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少量老抽、適量鹽，攪拌均勻。

5.拌好后放入保鮮盒，并將保鮮盒放到冰箱冷藏，一天后即可食用。

小貼士

1.小米辣、杭椒的用量可根據(jù)自己的吃辣程度進行調(diào)整；

2.如果有時間，每隔3小時將保鮮盒翻一次面，使藕片入味更均勻；

3.食用前，可淋入香油或辣椒油，味道會更佳。