春天正是萬物生長的時候，在這個季節(jié)里，也要注重孩子的增長，很多家長都關心孩子的健康，擔心孩子的個子長不高，但又不知怎樣給孩子補鈣，只知道買鈣片給孩子吃，但鈣片價格太高，孩子吃了也沒什么效果，其實給孩子補鈣最好是以食物為止，這樣才能完全吸引，補鈣的食物有很多，下面就說說這道湯，補鈣比牛奶還強，孩子多喝猛長個子又聰明，就算再貴也要給孩子做。
這道湯在生活當中比較常見，那就是豆腐魚頭湯，魚頭營養(yǎng)豐富，是一種滋補的好食材，魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素、和大量微元素、對補五臟健腦益智有很好的效果；豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸；兩種食材加起來營養(yǎng)更全面。
做豆腐魚頭湯大家都知道用胖魚頭是最好，所以在市場上賣的胖魚頭也特別貴，比魚肉的價格要貴好幾倍，一個普通的胖魚頭都要二、三十塊錢，而且切得也特別大，所以一般人都不怎么舍得買，但它真是好東西來的，用來做湯，孩子多喝不僅補鈣猛長個子，而且還很聰明，貴一點也是物有所值的；那么下面就說說豆腐魚頭湯的做法吧！
這道湯再貴也要做，補鈣比牛奶還強，孩子多喝猛長個子又聰明
食材：胖魚頭1個、豆腐適量
配料：食用油、鹽、料酒、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、香菜
第一步：胖魚頭買回來后，把它清洗干凈，可以把它改刀切成幾塊，也可以整只，按個人喜歡吧！這次小編只用半個胖魚頭，因為一個太大了，吃不了那么多。
第二步：鍋里放油，下入姜片，再把魚頭放入煎至兩面微黃，這個步驟也是很關鍵的，煎過的魚頭煮出來的魚頭湯才會變成奶白色，沒煎過魚頭煮出來的湯不奶白，而且不好喝。
第三步：煎好魚頭后，加入沒過魚頭的熱水，一定要加熱水哦，千萬別貪方便加涼水，這樣也會影響到魚湯的味道，當然加熱水也可以按自己的份量加，因為少了不夠喝，多了又浪費，而且味道也會差一些！
第四步：加完熱水倒入少許料酒去腥，再放入適量胡椒粉，倒入切小塊的豆腐，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火煮五分鐘左右。
第五步：打開鍋蓋，放入適量的鹽和枸杞，再煮一分鐘左右即可出鍋，裝好盤后撒上蔥花和香菜，不喜歡也可以不放。
一道美味的豆腐魚頭湯就做好了，其實也可以用整條鯽魚做的，但比較多小刺，不太適合孩子吃，所以魚頭是最好的選擇；寶媽們，為了孩子就算魚頭再貴也要經常做這道湯給孩子喝，喜歡小編的分享，就點贊、收藏吧，有什么想說的也可以在下方留言，一起探討有關美食的做法！
