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過年大魚大肉吃膩了，來點(diǎn)簡(jiǎn)單清淡的。

用料

做法

1.將豆角去筋，掰成3－5厘米長(zhǎng)的段，五花肉切片，蔥姜蒜切末備用

2.熱鍋涼油，將豬肉放入鍋中，炒至變白，撈出備用

3.鍋中放入蔥姜蒜末爆香。然后放入豆角段，炒至微軟入五花肉，加入生抽、老抽、一小勺白糖炒勻

4.倒入熱水沒過豆角，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜3-5分鐘

5.將面條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關(guān)火，然后再燜1－2分鐘

6.加少許生抽和鹽調(diào)味，然后將面條在鍋內(nèi)充分?jǐn)噭?。淋上幾滴香醋，開吃~

燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩余的湯汁，中途還要挑動(dòng)一下面條

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