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煎小黃魚的做法

煎小黃魚的做法

1.

小黃魚去腸洗凈,用適量的鹽、料酒腌漬30分鐘左右

2.

一個雞蛋打散,小黃魚放入蛋液中,2面沾滿蛋液

3.

不粘鍋里放少許的油,油熱后放入沾滿蛋液的小黃魚

4.

小火煎至一面黃后翻面

5.

煎至2面黃后起鍋

烹飪技巧

煎魚務(wù)必小火,最好用不粘鍋,煎魚時(shí)不要急著翻面,一面煎黃再翻面,這樣的小魚適合空口吃

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