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鹽腌橄欖的做法
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2017.10.27 阿爾及利亞

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鹽腌橄欖

 萬山紅2015-10-10 16:35

我們這里新鮮的橄欖很少見，就是大型超市偶爾才有賣。我看到后就立即買了些，吃了一部分，做菜用了點，還有不少，就拿來腌制一部分，這樣可以在以后做菜時隨時用上。

食材與明細
鹽腌橄欖的做法步驟
  • 1.

    新鮮的橄欖，讓我在冰箱放了幾天，沒有剛剛買回來時顏色好了

     
  • 2.

    清水洗凈，淡鹽水浸泡10分鐘

     
  • 3.

    撈出晾干表面水分，我放太陽下曬了半天

     
  • 4.

    鹽和水按1:4的比例備好

     
  • 5.

    鹽水煮開并把鹽煮至完全融化，然后晾涼

     
  • 6.

    裝橄欖的容器開水煮了消毒

     
  • 7.

    把橄欖放入容器中，倒入晾涼的鹽水，鹽水要沒過橄欖，蓋蓋密封，腌制一周就可以食用啦

     
  • 8.
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