生活中的化學(xué)教學(xué)計劃
（校本課程）
一、課程介紹和教學(xué)目標(biāo)：
生活中的化學(xué)，是反映化學(xué)學(xué)科與人類、社會生活和自然環(huán)境密切關(guān)系的課程。本課程主要討論生活中的化學(xué)知識，如食品、飲料、常見的污染和實驗事故處理。通過生活層面化學(xué)知識與技能的介紹與討論，讓學(xué)生學(xué)會運用有機化學(xué)知識、和原電池知識以及氧化還原等知識解決問題，拓寬知識面，提高解決實際生活問題的能力，提高生活質(zhì)量的目的。
在教學(xué)中遵循“貼近生活”的原則開展探究活動，集知識性、技術(shù)性、實用性、趣味性于一體。運用多媒體教育技術(shù)。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠：
1）對相關(guān)社會生活知識多方面的了解、多角度考察，探究其中蘊含的化學(xué)知識。增強科學(xué)健康的觀念，在社會實踐活動中，培養(yǎng)、發(fā)展運用知識解決問題的實際能力。
2）在課程模塊的實踐活動中，培養(yǎng)社會責(zé)任意識。運用所學(xué)化學(xué)知識，用收集來的案例，向所在社區(qū)、集體的居民宣傳，為實現(xiàn)積極健康的社會環(huán)境貢獻自己的一份力量。
3）學(xué)習(xí)將收集來的素材作去偽存真、去粗存精、由此及彼、由表
及里養(yǎng)科學(xué)的世界觀和辨證的思維方法，增強科學(xué)素質(zhì)，提高思維品質(zhì)，生活更趨于理性化。
二、課程內(nèi)容：
第1章 食品與化學(xué)
1.1 生活中的能量及來源
1.2 食物的貯存和保鮮
1.3 合成食物的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
第2章 飲料與化學(xué)
2.1 豆?jié){、奶及其制品
2.2 酒
2.3 無酒精興奮飲料
第3章 保健與化學(xué)
3.1 人體的化學(xué)元素概述
3.2 營養(yǎng)與健康
3.3 膳食平衡與營養(yǎng)效能
第4章 毒物與化學(xué)
4.1 有毒化學(xué)物質(zhì)概述
4.2 常見毒物及其危害
4.3 煙草化學(xué)
4.4 毒品化學(xué)
第5章 化學(xué)實驗事故與處理
5.1 灼傷的預(yù)防
5.2 灼傷事故的急救措施
第6章 環(huán)境污染與化學(xué)
6.1白色污染及防護
6.2廢舊電池污染及防護
6.3水污染
三、課程實施
教學(xué)方法：程序教學(xué)、討論交流、小組調(diào)查、實驗探索、論辯等。
四、課程評價
本課程的實施重過程輕結(jié)果，但過程效果如何，往往以結(jié)果形式表現(xiàn)出來。所以，對每個課程內(nèi)容的實施過程需做出客觀公正的回顧，對小論文、體會感想、社會調(diào)查報告等結(jié)果形式需加以適當(dāng)?shù)脑u價，使學(xué)生獲得成功的體驗，進一步增強自信心。
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