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　　有人說(shuō)，甜品是上帝賞賜給女人的恩物。無(wú)論開(kāi)心還是不開(kāi)心時(shí)，它都是女人的最佳伴侶。開(kāi)心時(shí)，賣相精致而又漂亮的甜品顯得格外美味，仿佛每吃一口甜品都能令女人變得更漂亮；不開(kāi)心時(shí)，再?zèng)]有食欲的人，面對(duì)甜品時(shí)亦能化悲憤為食量，而當(dāng)品嘗完一個(gè)甜品后，心中的不愉快已被甜品融化了一大半。甜品不僅能令人開(kāi)心，還是傳遞愛(ài)意的最佳信物。在剛過(guò)去的圣誕節(jié)中，想必大家都剛與愛(ài)人朋友狂歡了一夜。趁著周末休息，大家何不親自做上一個(gè)蛋糕，把這份愛(ài)傳遞下去呢！

　　烹制材料(四人份)

　　材料：雞蛋（2個(gè)），低筋面粉，色拉油（16克），鮮牛奶（16克），細(xì)砂糖（24克，加入蛋白中），細(xì)砂糖（12克，加入蛋黃中），淡奶油（100克）、細(xì)砂糖（10克，放入淡奶油中）、芒果?。ㄟm量）

　　烘焙溫度：175℃

　　烘焙時(shí)間：15分鐘左右

　　蛋白

　　蛋黃

　　蛋糕底

　　草莓奶油

　　做法：

　　1 稱34克低筋面粉，過(guò)篩。 
　　2　取一顆雞蛋，將蛋黃蛋白分離；蛋白打發(fā)，分3次加入細(xì)砂糖，打至濕性發(fā)泡的程度即可。
　　3　將打好的蛋白用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏。
 
　　1　將5個(gè)蛋黃加入12克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散，依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。 
　　2　加入低筋面粉，用刮刀輕輕翻拌均勻。
 
　　1　把蛋白從冰箱中取出，與蛋黃混合后，倒入鋪了油紙的8寸烤盤(pán)中。 
　　2　用手端起烤盤(pán)，用力地震兩下，讓蛋糕糊內(nèi)部的大氣泡跑出。
　　3　把烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱，75℃烤15分鐘左右。出爐后脫模倒扣，蛋糕紙趁熱撕開(kāi)，放涼。 
 
　　1　在等待蛋糕放涼時(shí)，淡奶油放糖打發(fā)。
　　2　蛋糕原來(lái)的表面朝上，抹上打發(fā)的淡奶油，放上草莓丁。
　　3　將蛋糕卷成卷，把油紙兩端擰成糖果狀，送入冰箱冷藏15分鐘，使蛋糕卷定型,然后切件食用。