中醫(yī)認(rèn)為鐵皮石斛性味功效：味甘，性微寒。有生津養(yǎng)胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強(qiáng)腰的功效。國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”；被民間稱作“救命仙草”。小編就來盤點(diǎn)西夏鐵皮石斛的功效與作用。
秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”;成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首。
據(jù)《本草綱目》記載，皂角仁“煮熟，糖漬食之，疏導(dǎo)五臟風(fēng)熱壅，核中白肉，入治肺藥，和血潤腸，明目益精”。是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、去談開竅、舒腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。配以石斛養(yǎng)胃陰、生津液、清虛熱的功效。特別適合糖尿病和便秘患者。
李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。
石斛泡茶
配料：石斛6~12克（鮮品可用15~30克）。
做法：將石斛放入鍋中，加水煎煮30分鐘，用保溫杯盛貯，代茶飲用。
功效：清胃除虛熱，生津、開胃健脾；適用于津傷口渴、食少便秘、虛熱不退、頭暈眼花、視物不清等。
石斛浸酒
做法：將鮮石斛洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。
功效：補(bǔ)陰生津、祛風(fēng)止痛，有助于祛病健身。
石斛煮粥
配料：石斛10克，粳米50克。
做法：石斛加水煎取汁，再用藥汁與粳米一并煮作粥。
功效：本法具有養(yǎng)陰生津的功能，可用以治療熱病傷津、虛熱、微汗出、目昏，口渴，或有筋骨酸痛、舌干紅等。
[鐵皮石斛注意的禁忌 1、單獨(dú)食用需長煮。鐵皮石斛在單一使用時，無需擔(dān)心什么，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發(fā)揮其藥效。 2、與其它藥材同食有禁忌。鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時，應(yīng)提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發(fā)揮藥效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。 3、用量寧少不宜多。在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛堿的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓；而在藥用的時候更是要謹(jǐn)慎，需遵醫(yī)囑咐用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應(yīng)，或是損壞身體，正常控制在鮮品15到20克每天，干品在2-3克左右。 4、食后勿吃蘿卜。鐵皮石斛食用之后，需要時間在腸胃里慢慢消化、吸收；而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛后又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達(dá)不到防治疾病和保健養(yǎng)生的效果。 5、忌與綠豆同食。綠豆對鐵皮石斛功效的發(fā)揮有抑制作用，因此，二者不要同食最好。 6、有些人不宜食用。鐵皮石斛雖然功能和應(yīng)用廣泛，但還是有忌人群。中醫(yī)，鐵皮石斛屬清潤，虛而無火，或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食；如感冒初期，鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽氣，因此也禁服。]
