皮皮蝦、瀨尿蝦、蝦蛄等都是它的名字，不同地區(qū)叫法不同，皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。之前教大家做【椒鹽皮皮蝦】在評(píng)論里，好多人提到了生腌的做法，據(jù)說(shuō)福建等地鐘愛(ài)這種吃法，成為人們餐桌上佳肴,其風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài)。今天我們就分享一下【生腌瀨尿蝦】的做法吧！不知道為何，平時(shí)習(xí)慣叫它皮皮蝦，但一說(shuō)到生腌，就想稱呼瀨尿蝦！什么毛??？
主料 ：
瀨尿蝦500g、姜蓉適量 、蒜蓉適量、魚(yú)露少許、 干辣椒2個(gè)、雞精少許 、香菜適量。
做法：
1. 瀨尿蝦用清水沖洗干凈，剪去頭上觸腳，尾部尖刺，兩邊小刺，把蝦蛄先用涼開(kāi)水加適量的鹽泡上30分鐘，一般鹽多腥味就不會(huì)那么重，但甜味肯定會(huì)受影響。剪成小段備用。
2. 處理好的瀨尿蝦里加入蒜蓉、姜蓉，干辣椒，倒入魚(yú)露，生抽一起攪拌均勻。
3. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上就可以吃。
4. 吃的時(shí)候沾點(diǎn)白醋吃，味道棒極了！
大家平時(shí)做生腌瀨尿蝦是這樣的嗎？如果方法不同，記得分享給小編呀！
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