［前言］
收藏老酒，您是否有很多顧慮？不懂歷史、怕買到假貨、怕價格太高。于是乎，很多人便將目光轉(zhuǎn)向現(xiàn)當(dāng)代的新酒，這種“收藏新酒，若干年后新酒也會變成老酒”的思維方式是值得認可的。不過，收藏失誤的情況也是比比皆是。比如說下面這位朋友，盡管收藏了一大批酒，卻因為眼光不夠精準(zhǔn)，錯失了很多值得收藏的好酒，“錢沒有用在刀刃上”：
應(yīng)廣大粉絲的需求，本期小酒童將為您帶來：收藏新酒的靠譜建議。
投資新酒，首先要明確自己投資的目的。有些人收藏老酒目的在于利用閑置資金進行投資升值，甚至炒作獲利，這種類型的藏友，我們稱之為“炒友”。
“炒友”收藏建議
針對“炒友，”，升值是最重要的功能，其參考標(biāo)準(zhǔn)在于未來是否容易變現(xiàn)、是否能夠獲得高額回報。想要批量收藏新酒以備升值，最穩(wěn)妥的路徑是：收藏大酒廠品牌的主流銷售產(chǎn)品。
如今市場上概念、噱頭呼之欲出，往往是你方唱罷我登場，有些更有資本炒作的嫌疑。收藏主流產(chǎn)品，至少在品牌價值上更為穩(wěn)妥，不會出現(xiàn)泡沫一過、酒跌下神壇的情況。不僅如此，主流產(chǎn)品由于市場認可度高，在未來變現(xiàn)也更加容易。不過，需要提醒大家的是，穩(wěn)妥的主流產(chǎn)品投資往往帶來的利益是穩(wěn)步增長的，想要一飛沖天，幾個月價格翻個倍，這種可能性便微乎其微了。
老酒升值穩(wěn)步上升，一飛沖天的酒也不是沒有，但其中風(fēng)險與機遇并存。我們都知道生肖茅臺和普通茅臺酒酒體相同，但是差價卻高得令人咋舌。諸如生肖茅臺、機場茅臺、貴州大曲紀念紀念酒它們已經(jīng)不是單純的酒，更像是股票。這其中市場的漲與跌，那就不是我們能說了算的了。對于這種像股票一樣的酒類產(chǎn)品，如果想要大量資金買入，還是需要看看運氣了。
“喝”友收藏建議
有些朋友收藏酒目的很簡單：老酒越陳越香，把新酒進行儲備，以便作為自己未來的口糧或作為未來重要宴請上的招待酒（如兒子結(jié)婚、父親做壽）；當(dāng)然，如果酒能升值那也是極好的；這一類型的藏友，首要目標(biāo)是：喝。
“喝”友面臨兩個選擇：買大廠的酒或中小廠酒。大廠的酒，品牌知名，但系列產(chǎn)品眾多，品質(zhì)良莠不齊。此時，關(guān)注酒的品質(zhì)最為關(guān)鍵。如何分辨酒的品質(zhì)，首先要學(xué)會如何“讀懂”一瓶酒。以下圖中的兩瓶西鳳酒為例，首先我們來學(xué)習(xí)如何判斷這兩瓶酒的市場價值（可點擊圖片放大）。
上圖的兩瓶酒，都是西鳳的產(chǎn)品，可是光從圖片上有經(jīng)驗的藏友就能初步判斷，右圖的西鳳遠比左邊的西鳳更有收藏價值。
看到這里，您一定要問了，同是西鳳酒，同是45度，包裝精美度不分伯仲，而且左邊的產(chǎn)品掃碼價還是598，為什么右邊的反而要優(yōu)于左邊的產(chǎn)品呢？
這里需要引入一個酒界的概念，“大廠嫡系”。正如古代名門望族往往擁有正支嫡長系血脈，知名酒品牌也是如此，以五糧液為例，它的嫡系產(chǎn)品有五糧液（52度、68度、72度）、五糧液1618、五糧特曲、五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊等高、中、低端產(chǎn)品（嫡系產(chǎn)品不排除有液態(tài)法白酒，即酒精勾兌酒）。而諸如富貴天下、尊酒、如意結(jié)之類的酒，則屬于領(lǐng)養(yǎng)的孩子，除了有一個品牌標(biāo)簽，并沒有血緣關(guān)系。
前面提到的西鳳酒，它的品牌眾多，光產(chǎn)品條碼就有接近2000個，不僅如此，它旗下的各個品牌所對應(yīng)的香型也是不同，有鳳香、也有濃香型。熟悉西鳳歷史的朋友一定都知道，西鳳酒向來以鳳香型為正宗，生產(chǎn)濃香型白酒根本不是西鳳的專長，因此，左圖中的濃香型西鳳酒在品質(zhì)上便不符合鳳香正宗。
其次，了解酒廠貼牌套路的人都知道，西鳳的正規(guī)嫡系產(chǎn)品系列通常情況下都會有“西鳳酒”三個字（見上圖）；而系列酒則只有“西鳳”或者沒有西鳳品牌、只留下西鳳廠名（見下圖）。
對比西鳳的嫡系產(chǎn)品，您是否已經(jīng)看出些許端倪？
在此，小酒童給您的建議是，“喝”友們，買酒盡量要買大酒廠本廠生產(chǎn)的酒，這些酒在質(zhì)量上合格，代表了酒廠的品質(zhì)水準(zhǔn)；而單純貼牌的酒，很多是酒品開發(fā)者自己尋找廠家代工的，在不了解他們背景的情況下，這些產(chǎn)品倘若純粹為了逐利，則品質(zhì)較難得到保證。
購買酒廠嫡系的主流產(chǎn)品，當(dāng)然是上佳選擇。主流產(chǎn)品指的是該品牌在市場營銷的主打產(chǎn)品，如茅臺的主流產(chǎn)品是五星茅臺和飛天茅臺，五糧液的主流產(chǎn)品則是普五（52度水晶盒裝）、汾酒以青花瓷系列為主流、瀘州老窖的主流產(chǎn)品則是國窖1573，這些主流產(chǎn)品均是酒廠歷經(jīng)時間歷練出來的“大單品”，無論在品質(zhì)上，還是在口感上，都經(jīng)得起考驗，不過他們的特點是：貴。如果這些酒的價格在您的承受范圍之內(nèi)，則是不錯的選擇。
下面，是小酒童為大家?guī)淼倪x酒小貼示：
汾酒股份酒品質(zhì)優(yōu)于汾酒集團產(chǎn)品
2. 茅臺股份酒品質(zhì)優(yōu)于茅臺集團產(chǎn)品，賴茅、習(xí)酒的主流產(chǎn)品品質(zhì)不錯；
3. 購買五糧液，盡量收藏酒瓶上有“五糧液”三字的五糧液產(chǎn)品
4. 劍南春分為普通版劍南春、珍藏級劍南春，近期還推出高端系列東方紅。
5. 瀘州老窖的貼牌多，品牌混亂。國窖1573如太貴，可以考慮瀘州老窖的窖齡酒系列、瀘州老窖特曲等嫡系產(chǎn)品。
6. 郎酒分為醬香型和濃香型，小酒童私以為，還是醬香型更值得入手（個人觀點，僅供參考）。如果嫌青花郎太貴，紅花郎和郎牌郎酒還是不錯的選擇。
7. 特級國密董酒逾千元的價格令人望而卻步，可以嘗試一下好喝不貴的復(fù)古董酒。
8. 洋河的夢3相當(dāng)于普劍（主流劍南春檔次），夢6則接近普五（52度主流五糧液檔次），夢9價格甚至超過了飛天茅臺，不少酒友不建議入手。
9. 古井貢盡管因勾兌門事件一直飽受詬病，但是它的年份原漿獻禮版，價格在100元左右，酒包裝上還印有固態(tài)釀造標(biāo)志，小酒童還是愿意相信酒是傳統(tǒng)工藝的。不過口感和酒體年份上，還需要您自己品味。
品質(zhì)辨酒小訣竅
經(jīng)常有朋友在后臺留言說：“小酒童，你能推薦幾款價格適中的純糧酒嗎？”其實，了解品牌酒的品質(zhì)還有一個小捷徑，查找酒身上是否有［固態(tài)釀造］標(biāo)志。
2005年8月9日，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布固態(tài)釀造標(biāo)志。從那以后起，國內(nèi)擁有固態(tài)釀造標(biāo)志的品牌，都必須確保采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)，才可獲準(zhǔn)使用該標(biāo)志。
不僅如此，使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池數(shù)量等）相匹配，因此，一些不冒煙、甚至連窖池都沒有的酒廠是不可能有“固態(tài)釀造”標(biāo)志的。所以通常情況下，有固態(tài)釀造標(biāo)志的酒無論酒質(zhì)好壞，至少可以確保是傳統(tǒng)工藝、純糧釀造的。（不過，需要注意的是，沒有固態(tài)釀造的標(biāo)準(zhǔn)，不一定是差酒，因為“固態(tài)釀造”標(biāo)志并非強制性使用的）
收藏小廠酒的經(jīng)驗
剛才提到的是大廠酒產(chǎn)品的購買。對于理性的“喝”友而言，大廠主流產(chǎn)品確實好，價格穩(wěn)定、品質(zhì)經(jīng)得起市場考驗，可是價格高啊！如果要選擇一些中小廠的產(chǎn)品，有沒有什么經(jīng)驗可供參考的呢？
近幾年來，中小廠的發(fā)展呈現(xiàn)出兩極分化的局面，一些中小酒廠緊抓優(yōu)勢，打造優(yōu)級產(chǎn)品，呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢；更多的一些中小酒廠因為無法順應(yīng)市場主流、找不到定位，被市場上大品牌的各種系列產(chǎn)品所沖擊，從而銷量越見低迷。
中小酒廠的酒，變現(xiàn)能力相對來說較差。不過，能找到中小酒廠的好酒質(zhì)，存放個十幾年那可是難得的優(yōu)質(zhì)老酒！
在中國，幾乎每一家酒廠產(chǎn)品都分為中高低端，低端產(chǎn)品少則十幾元，低則幾元；高端產(chǎn)品少則幾百，多則數(shù)千。中小酒廠的產(chǎn)品，小酒童不建議您購買噱頭紀念酒、收藏酒，更不要去買它們的便宜系列（那些往往新工藝酒），購買中小酒廠產(chǎn)品，應(yīng)以酒廠的品質(zhì)產(chǎn)品為主；尤其是酒廠以陳年基酒調(diào)制的好酒，更是會隨著時間的推移而酒質(zhì)越加完美（小酒廠往往能留下不少好的原漿）。不過，值得注意的是，小酒廠相比較大酒廠而言，往往會走捷徑，有時會存在品質(zhì)不恒定的缺陷，有時品質(zhì)得不到保障，不排除有些酒會有過度添加的嫌疑。
收藏中小酒廠的產(chǎn)品，最便捷的檢測方法——喝！買那些您經(jīng)常喝，不口干、不上頭，并且周圍朋友都反映品質(zhì)不錯的酒進行收藏，經(jīng)過市場和時間檢驗的東西，往往沒有錯。
［小酒童總結(jié)］
“炒”友藏酒圖升值
價格漲跌看運氣
“喝”友藏酒圖留存
追根溯源看品質(zhì)
大廠收藏辨源頭
主流產(chǎn)品價格高
嫡系產(chǎn)品須固態(tài)
貼牌系列多小心
小廠收藏認酒質(zhì)
噱頭概念勿理會
品質(zhì)優(yōu)劣親品嘗
在這個光榮的假期里，只有加班勞動才對得起勞動節(jié)的名號！小酒童筆耕不綴地加班，只為呈現(xiàn)這篇干貨滿滿的文章，在此申明：文章數(shù)據(jù)主要來源于天貓、京東等電商平臺；此外，本文客觀陳述，沒有任何品牌植入。文章如有不當(dāng)之處，請各位酒友、酒商、酒廠海涵指正，祝大家勞動節(jié)快樂！
