俗話說：“亂世黃金，盛世收藏”，當(dāng)下正值“買房賺十年，收藏富三代”的太平盛世，學(xué)會(huì)鑒別老酒的價(jià)值在現(xiàn)在也不失為一種技能，當(dāng)你得到一瓶老酒，你怎么判斷它是否值錢呢?其實(shí)非常簡(jiǎn)單，你只要從以下的幾點(diǎn)來判斷就可以了：
了解老酒的飲用價(jià)值
眾所周知，中國(guó)白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。除此，你還要看這瓶老酒的香型，以醬香型最佳。
確認(rèn)老酒的年份
酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無(wú)不映射著那個(gè)時(shí)代的特征和烙印，給經(jīng)歷了那個(gè)時(shí)代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過那個(gè)年代，也能感受那份厚重的力量。
自1952年起到1989年止，國(guó)家共組織了5次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)，先后評(píng)選出了17種國(guó)家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。
這些國(guó)家名酒，歷史悠長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，處在老酒收藏的第一線。此外，一些當(dāng)年獲二等獎(jiǎng)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”“部?jī)?yōu)”、全國(guó)各地的地方名酒，也可以入藏。
從年代上劃分，一般來說，建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期，正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本，反而成就了好酒。上世紀(jì)90年代中后期，全國(guó)的酒廠紛紛改制，部分酒廠盲目抓產(chǎn)量、講效益的結(jié)果是酒質(zhì)的下降，再加上一段時(shí)期“勾兌酒”橫行(傳統(tǒng)釀酒耗糧巨大，成本很高)，有的傳統(tǒng)名酒廠也跟風(fēng)而上，產(chǎn)品質(zhì)量自然令人堪憂。
當(dāng)然，現(xiàn)在的白酒也有很多恢復(fù)傳統(tǒng)工藝釀造的佳品，其包裝更是無(wú)可挑剔，入藏這樣的好酒若干年后不也是古董老酒嗎?
老酒的包裝是否完好
一瓶形象特別好的白酒，總能加分不少，所以在判斷的過程中可簡(jiǎn)單的看一下老酒的包裝。
查閱老酒的封口
第一這樣是可以鑒定老酒的真假，第二可以看一下老酒有無(wú)蒸發(fā)的跡象。可以幫助我們判斷老酒是否值錢。
判斷一瓶老酒是否值錢對(duì)于老酒收藏者來說至關(guān)重要，中國(guó)的假貨向來屢禁不止，酒類也是一樣。制造販賣假酒一直是危害企業(yè)利益，甚至公民健康安全的大事，這也給收藏老酒帶來了麻煩，學(xué)會(huì)了判斷一瓶老酒是否值錢的方法，真假的辨別自然也是不在話下。
老 酒 收 藏，被 升 值 的 歲 月
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