我們換個角度看這個問題:如果是現(xiàn)在你在四大名酒里買，你會選擇哪個？四大名酒，是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖，陜西西鳳酒。
不知道大家怎么選
我選擇茅臺，可能是口感上適應(yīng)了醬香也可能是我更了解茅臺酒的工藝的原因！我說說自己的觀點以此來回答這個問題！選茅臺我相信醬香型白酒在里面是最不容易做假的，而其它幾個品牌相對而言我覺得作假的幾率更大！因為它們是一種類似于有特點但是特點中我感覺有點從其中一個能感覺到另一個的味道！如鳳香型代表西鳳，它是濃香清香型兩種兼而有之，喝一種酒可以領(lǐng)略到另外兩種的味道，這也算是一種獨到之處四大名酒之一也算是實至名歸了！而醬香在這四個里面感覺是最具特色的，太過區(qū)別于其它幾個香型了！
四大名酒醬香型，清香型，濃香型，鳳香型要說釀造工藝，我覺得大家都不簡單！不必單單去把醬香型的工藝拿出來說事。要論歷史文化底蘊(yùn)，以茅臺酒為代表的醬香歷史是最少的，西鳳酒始于殷商，汾酒南北朝時期就算是國酒了，而瀘州老窖則有四百多年的窖池在使用著。相對而言茅臺清代以來那點歷史的確不夠看！但是從現(xiàn)在的銷量和國內(nèi)的知名度來說，反而是茅臺傲視群雄一騎絕塵，瀘州老窖雖說還能保住自己的地位，但是五糧液一直都壓它一頭，還有一個廣告打的好后來居上的洋河，而西鳳酒則被邊緣化了！這里的原因有很多在里面，但是的確能反應(yīng)很多問題在其中的！
我們再從另一個角度看:茅臺一直以來的定位的中低端品牌是王子酒和迎賓酒，工藝上是碎沙和翻沙。但是不管是怎么樣它們都是的的確確的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的工藝，這個是事實！當(dāng)然了串沙嚴(yán)格說來已經(jīng)不能算是工藝了。雖說現(xiàn)在的王子迎賓酒的酒質(zhì)的確不如以前好了但是的確是工藝上還是沒變的！而濃香清香兩種用上食用酒精和香精就可以很容易勾調(diào)出來相同的味道！我相信大家還是知道的！而很多假茅臺酒據(jù)說用的醬酒都是幾百塊一斤的純糧好酒包裝的！當(dāng)然這里不是為假茅臺洗白，只是說相對而言幾百塊一斤的醬酒，已經(jīng)算是散裝醬酒里很好的酒了！而很多濃香型幾百塊錢一瓶的酒，不一定是純糧釀造的酒體吧！像五糧液玩的貼牌的授權(quán)的模式，現(xiàn)在可能連它自己都不清楚目前有多少品牌是它自己的吧！
所以現(xiàn)在有種鼓吹什么醬香型白酒是最健康的酒，什么最不容易作假的酒，我認(rèn)為這是一種不負(fù)責(zé)任的一種誤導(dǎo)消費(fèi)者！雖然還是有一定道理！的確醬香型白酒目前市場占有率還不高，但是我們還是要理性看待，酒還是要適量即使是好酒?，F(xiàn)在都提倡喝健康酒，少喝酒，喝好酒！上圖是我們自己常喝的醬酒，一般給客戶推薦的也是這樣的我們自己都喝的純糧坤沙酒，畢竟身體是自己的，喝點健康酒好酒才是最重要的！醬香型在四大名酒里的確是太過特別了因為醬香型口味偏重，相對于其它香型喝起太順喉了，醬香的確不容易讓人接受這需要時間來適應(yīng)。但是喝醬香型習(xí)慣了你再喝其它香型真的喝不慣！而且醬香酒只要喝優(yōu)質(zhì)醬香酒勾調(diào)的好的習(xí)慣了，再喝低檔次的差酒質(zhì)的的確會明顯感覺的出來，所以我認(rèn)為這也是醬香型不容易作假的原因吧！
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