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華南農(nóng)業(yè)大學雨心工作室

雨心工作室由華南農(nóng)業(yè)大學研究生、本科生聯(lián)合創(chuàng)辦，目的免費服務于中國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，我們的宗旨是： 用技術(shù)武裝現(xiàn)代農(nóng)民 。

草莓無土栽培的高產(chǎn)技術(shù)

作者： 高傳清

單位：連云港市贛榆區(qū)農(nóng)技推廣中心，江蘇連云港 222100

摘要：無土栽培作為一項新的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化技術(shù)具備高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和能克服土傳病害和連作障礙而在世界范圍內(nèi)得以迅速發(fā)展，發(fā)展?jié)摿艽?。草莓屬薔薇科多年生常綠草本植物，草莓果實富含維生素和礦物質(zhì)，有幫y與消化，草莓可鮮食，還可以加工成品，另外還可以作為觀賞價值的盆栽花卉，在市場上逐漸受到人們的重視。于是近年來草莓的無土栽培發(fā)展較快，下面就著重介紹一下草莓無土栽培如何提高它的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：草莓；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；無土栽培

1 草莓的生物學特性

草莓具有休眠特性，是一種適應低溫環(huán)境進行自我保護的生理現(xiàn)象，分自然休眠和強制休眠兩個階段。一般在深秋季節(jié)，隨著溫度降低，光照變短而進入自然休眠。進人自然休眠后，滿足一定低溫后可解除休眠，此時環(huán)境合適，植株可正常生長發(fā)育，否則進入強制休眠。草莓株高約30cm左右，須根，分布淺。草莓莖有三種，即新莖、根狀莖和匍匐莖。草莓的葉為羽狀復葉，互生。

花白色，自花授粉，果實為花托膨大而成，柔軟多汁，果面紅色，果肉有白、紅、粉紅色，中間有髓，草莓對溫度適應性較強，根系生長適溫為15～23℃，莖葉生長適溫為20～25℃，花芽分化為5～17℃，開花授粉為15～20℃，果實膨大為1 8 ～ 2 5 ℃ 。草莓喜光又比較耐陰， 適宜光強為30～50klx，空氣相濕度80%。適宜pH為5.5～6.5。

2 品種選擇

無土栽培草莓應選用早熟、休眠淺、花芽分化容易、果實較大，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)性能好、耐肥性強、抗性強的品種，目前最常用的品種是女峰.春旭、龍怒甘、章樁和豐香等，另外多數(shù)設施栽培品種都可以用于無土栽培例如申旭1號、冬花、達賽萊克、埃爾桑塔等。

3 栽培季節(jié)與栽培設施

草薄無土栽培屬于高效栽培，應以反季節(jié)栽培為主。因此，除在夏季6～8月高溫季節(jié)不能進行外。其他季節(jié)可采用促成栽培、半促成栽培、冷藏抑制栽培。栽培形式草莓植株矮小，可采用多種無土栽培形式栽植，如水培系統(tǒng)的營養(yǎng)液膜技術(shù)、深液流水培技術(shù)；基質(zhì)培中的槽式基質(zhì)培、袋式基質(zhì)培形式以及柱式立體栽培和多層立體栽培形式?；|(zhì)培所用基質(zhì)可以是巖棉，也可以采用不同基質(zhì)按一定比例混合而成的混合基質(zhì)。

4 管理技術(shù)

4.1 育苗

育苗在3～4月份進行，選用品種純正、未經(jīng)結(jié)果、健康無病蟲害的植株為種株，在專門育苗圃中育苗。育苗多用營養(yǎng)缽育苗即將子株移入營養(yǎng)缽集中育苗，通過改善營養(yǎng)供應和斷根作用，促進花芽分化。為培育壯苗，可控制氮素的施用。采用巖棉塊或基質(zhì)無土育苗，在8月份以清水代替營養(yǎng)液灌溉，持續(xù)約2周左右，為避免其他元素缺乏，可加入除氮素之外的礦質(zhì)營養(yǎng)。

4.2 定植

以促成和半促成栽培為目的.宜在50%以上植株完成花芽分化時進行，一般在9月中旬左右，最遲不晚于10月上旬。定植前基質(zhì)處理：每畝施入100kg復合肥和50kg黃豆，灑水后，再施入70kg石灰，并添加福美雙低毒殺菌劑，撒勻后深翻，起高壟。為保溫不漏氣，對整塊地覆蓋塑料薄膜，密閉大棚1個月。定植時基質(zhì)應保持充足的水分。

4.3 控制適宜溫濕度

草莓適宜冷涼的氣候條件，草莓生長發(fā)育最適宜溫度為18～25℃，夜間最低l2℃以上。萌芽期白天26～28℃，夜間8℃以上；開花期白天20～25℃，夜間10～12℃；果實膨大期白天18～25℃，夜間8℃。出現(xiàn)30℃以上高溫時要及時通風降溫?；|(zhì)濕度以保持50%為宜，采用滴灌，可以調(diào)控棚內(nèi)的濕度。

4.4 營養(yǎng)液管理

草莓無土栽培可使用H本園試通用配方、山崎草每配方及華南
農(nóng)業(yè)大學果菜配方。根據(jù)試驗和生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)將幾種草莓品種的營
養(yǎng)液管理濃度列于表1，供參考。

5 植株管理

植株管理包括除甸甸莖、老葉、病葉，人工輔助授粉、疏花、疏果等。草莓經(jīng)過緩苗進入旺盛生長后會抽生甸甸莖，應及時去除以減少養(yǎng)分消耗。草莓生長過程中不斷形成新葉，衰老葉和病葉應及時摘除，一般每個植株保持7～9片葉即可。

每花枝保留5個果左右，級序過低的花應疏除。草莓生長發(fā)育過程中，應進行1～2次赤霉素處理.可以打破植株休眠狀態(tài)，恢復旺盛生長，并使葉柄和花枝伸長。處理方法是配制5～lOmg/L的赤霉素溶液，在植株上方lOm處噴霧。

草莓無土栽培，需要人工輔助授粉。有效的方法是人工放養(yǎng)蜜蜂，蜜蜂在花期放養(yǎng)，按500m左右的面積放養(yǎng)一箱蜜蜂，放蜂量為3000只左右。

6 病蟲害防治

為害草莓的病害主要有灰霉病、白粉病、病毒病等。草莓蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲，主要有物理防控措施和生物防控措施。對于病害主要是噴施農(nóng)藥：草莓發(fā)病初期使用0.3%科生霉素水劑100～200倍噴霧或用50%萬碟靈及復配劑1000～1500倍液噴霧防治，每5～7天噴1次，連噴3～4次。對有紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害可用生物農(nóng)藥蟲蝸克1500～2000倍防治，但采收前15天應停止噴藥。

7 采收

無土栽培草莓從定植當年11月到翌年5月均可采收鮮果上市.草
落花后約20天果實開始著色，根據(jù)貯運時間，可分別在果面著色
70%、80%或90%時進行采收。