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大家好！我是阿成，阿成美食祝您幸福美滿！

包子是我們經(jīng)常吃的一種飲食，一般作為早餐來(lái)吃的地方尤為可見(jiàn)，也是我們比較鐘愛(ài)和喜歡的的疆場(chǎng)美食之一，尤其是我個(gè)人，三天不吃就想得慌，包子的做法的種類相當(dāng)之多，如果說(shuō)好吃，那只能是個(gè)人愚見(jiàn)，僅供大家參考，那就做道豬肉大蔥包吧；至于好吃與否只能說(shuō)是個(gè)人所
愛(ài)好的口味，不到之處還望諒解。

【豬肉大蔥包】

主料:豬肉餡350g、蔥末100g、面粉500g、酵母5g

輔料:生抽2匙、料酒2匙、植物油50g、鹽1匙、香油1匙、咸鮮口味。

做法步驟:

1.面粉加酵母和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵，用手指戳一個(gè)洞，不回縮就表示面團(tuán)發(fā)好了。

2.發(fā)面的時(shí)候準(zhǔn)備肉餡，豬肉餡加入料酒，生抽，植物油，香油，鹽順一個(gè)方向攪拌。

3.肉餡攪拌至黏稠(中間可點(diǎn)2次水)時(shí)放入蔥末。

4.再次攪拌均勻即可，加入蔥末后味道立馬就出來(lái)了。

5.發(fā)好的面團(tuán)排氣揉光滑。

6.搓成長(zhǎng)條分成小劑子。

7.小劑子按扁搟成包子皮。

8.取一個(gè)包子皮，放入肉餡。

9.順一個(gè)方向捏著包子皮收口，捏緊，包成包子。

10.全部包完后再醒15分鐘，涼水時(shí)放入蒸鍋里。

11.開(kāi)火，大火上汽后蒸15分鐘關(guān)火。

12.燜5分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋。

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