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醬燒鯉魚的做法

醬燒鯉魚


醬燒鯉魚


醬香味
<>
低熱量
想做做過

用料

主料

鯉魚1條

輔料

料酒1茶勺
2克
1茶勺
花椒粉半茶勺
生抽1茶勺
老抽半茶勺
5瓣
1茶勺
八角2個(gè)
香菜1棵
適量
植物油2湯勺

步驟 1

魚收拾干凈備用

步驟 2

蔥姜蒜、八角備好

步驟 3

郫縣豆瓣醬備好

步驟 4

鍋內(nèi)油燒熱,下入蔥姜蒜、花椒粉、豆瓣醬炒香

步驟 5

添水,下入魚,同時(shí)放入料酒、生抽、老抽、八角、糖和鹽,大火燒開,中火開始燉魚

步驟 6

待湯汁濃稠魚肉入味加雞精即可關(guān)火

步驟 7

裝盤,撒入香菜

烹飪技巧

燉魚的時(shí)候不能翻動(dòng),會(huì)碎掉,晃一下鍋防止粘底即可

作品

23
26
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