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主料：鮮蝦300g

輔料：蒸魚豉油適量、料酒適量、鹽適量、小香蔥適量、胡椒粉適量、大蒜適量

1、準(zhǔn)備粉絲，泡軟

2、鮮蝦洗凈，剪去蝦須，開背去蝦線，洗凈

3、用刀在蝦肉上剁幾下

4、把粉絲鋪在盤中，如果太長(zhǎng)可以剪短一些

5、把蝦碼在粉絲上

6、蒜拍一下切碎

7、鍋中放油，放入蒜末，小火煸香，加入料灑，蒸魚豉油，鹽，胡椒粉炒勻

8、澆在蝦上，上鍋蒸五分鐘

9、上面撒香蔥碎，把油燒熱，再澆在上面。

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