《史記·伯夷列傳》記載：武王已平殷亂，天下宗周，伯夷、叔齊恥之，義不食周粟。隱于首陽山，采薇而食之。及餓且死，作歌。其辭曰：“登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣......”遂餓死于首陽山。
伯夷與叔齊是兄弟倆，當(dāng)初武王伐紂的時候，他們認(rèn)為不該以下犯上，組織伐紂。
等到周武王建立周朝的時候，他們認(rèn)為自己成為周朝的臣民是一件可恥的事，他們發(fā)誓不吃周朝的米，隱居在陽首山，也就是今天的山西省中條山脈西南端的某個地方，靠采摘野菜（薇）充饑。
伯夷寫了一首歌，歌中說:“登上西山啊，采摘那里的野菜，以暴臣取代暴君啊，還不知道自己的做法是錯誤的。神農(nóng)、舜、禹的好時代已經(jīng)過去了，可我們的歸宿在哪里?唉，我們快要死了，命運(yùn)對我們實(shí)在不公平……”
不久，他們就餓死了。
后來，先秦時候的《詩經(jīng)·小雅》也有一首《采薇》，是描述
那么，這個薇到底是什么野菜呢？
宋代學(xué)者項(xiàng)安世解釋：“薇，今之野豌豆也，蜀人謂之大巢菜。按今四川人掐豌豆媆梢食之。謂之豌豆顚顚。古之采于山者、野生者也?！薄?/p>
原來，這個薇可以確定就是野豌豆，見下圖，這是筆者今天在單位花園找到的：
然而，人需要多種營養(yǎng)，一種野菜是無法充饑的，因而伯夷叔齊二君子僅僅食用野豌豆，餓死首陽山難以避免。
據(jù)《全國中草藥匯編》記載：
野豌豆，又名救荒野豌豆、馬豆草[云南]、野麻碗[重慶]、大巢菜、野綠豆、野菜豆
來源豆科野豌豆屬植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入藥。夏季采，曬干或鮮用。
性味甘、辛，溫。
功能主治補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)，祛痰止咳。用于腎虛腰痛，遺精，月經(jīng)不調(diào)，咳嗽痰多；外用治疔瘡。
用法用量0.5～1兩。外用適量，鮮草搗爛敷或煎水洗患處。
除了藥理作用，應(yīng)該也是一味不錯的食材。
我試著摘下嫩葉放到嘴里，有一點(diǎn)淡淡的豌豆味，并不難吃，要不幾千年前人們饑餓的時候怎么會采薇呢？
至于怎么吃，我還真沒有研究。我想，涼拌、清炒、燒湯應(yīng)該都不錯吧！！
