陽春三月春暖花開，又到吃野菜的時(shí)候了！香椿是一種常見且營養(yǎng)豐富的野菜，有數(shù)據(jù)表明每100克新鮮香椿芽含蛋白質(zhì)9.8克、鈣143毫克、維生素C115毫克。因?yàn)槠錉I養(yǎng)成分的含量在眾多蔬菜中名列前茅，也讓香椿成為餐桌上藥食兼顧的菜品。
香椿能采收8-10年！大棚栽種一整年可采收8-12批香椿芽，露地栽培一年也能采收6-10批次。這對于菜農(nóng)朋友來說，或許是很好的創(chuàng)收致富途徑。我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹香椿高產(chǎn)的露地栽培技術(shù)。
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讓香椿高產(chǎn)的辦法
香椿適合在平均氣溫在10℃左右的地區(qū)栽培，它喜溫喜光，不耐寒也不耐陰；幼苗還不耐澇；適宜生長的土壤酸堿度在5.5-8.0之間。因此，栽種香椿要選擇土壤肥沃、光照充足、背風(fēng)向陽、土層深厚、排水良好的陽坡地深耕細(xì)作。
香椿的根蘗性比較強(qiáng)，育苗時(shí)可采用埋根法，操作簡單，成活率還很高，育苗工作一般在2-3月開始。
建議大家選擇地勢平坦、光照充足、排水良好、土質(zhì)肥沃的田塊作為苗床。在對苗床整地時(shí)，先每畝用100千克的生石灰對土壤消毒處理，并曬地7天，然后每畝施加農(nóng)家肥2-3噸、尿素20千克、磷肥50千克作為底肥，以保障土壤的肥力。采集1-2年生的健壯香椿苗木的根條，將其剪成15-20厘米長的小段根條，作為“種子”備用。
然后，開挖10厘米深的淺溝，行距保持在30厘米左右，按根條粗細(xì)程度進(jìn)行分級(jí)育苗，將其平放在溝底，每間隔10厘米放置一根，最后覆蓋1厘米厚的腐殖土。在第二年的春季，當(dāng)苗高1米、莖粗1厘米左右時(shí)，即可移栽定植。
移栽定苗應(yīng)在春季苗木發(fā)芽前進(jìn)行，地塊要挖穴下基肥，按照行距40厘米、株距50厘米進(jìn)行挖穴，并施加腐熟農(nóng)家肥3-4噸，同時(shí)配施磷肥50-60千克。一般每畝地定植3000株為宜。定植后需澆足定根水，并對苗木噴灑適量的新高脂膜，以隔絕病蟲害，縮短緩苗時(shí)間，提高苗木成活率。
編 輯：孟然
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