小貼士：
1、蒸熟的紫薯表面會附著一些水分，需要用廚房紙巾將其吸干，否則會影響面團的濕度；2、拌好的面團放入冰箱冷藏，有利于面團的松弛；3、最后一步餅干表面用牙簽扎孔，除了增加美觀外，也可以防止烘烤過程中鼓包，用牙簽扎孔時，將牙簽尖的部分掰斷，用粗頭扎，尖頭扎的孔小，烘烤過程中極易消失；4、做這道餅干用糖粉，可以使烤好的成品表面更整潔；5、烘烤過程中，在最后幾分鐘，最好在烤箱旁邊盯著，很容易烤糊變色。
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