之前的幾期小編都是給大家講的是關(guān)于茶葉的知識(shí)與故事，正所謂好茶當(dāng)然要配好壺，所以小編今天就給各位茶友來說說如何關(guān)于紫砂壺的知識(shí)以及其他常用茶具。說到茶具啊，這個(gè)可是有幾千年的歷史了。西漢王褒在《僮約》中首開中國(guó)烹茶講究用具的風(fēng)氣。唐元和初年出現(xiàn)了叫“銚子”的飲酒器皿，這就是茶壺的前身。茶壺至今超過千年的歷史。飲茶用的盞，又叫做“甌”，是古代主要飲茶器具。
在工夫茶的泡飲中，“罐”與“甌”，即“壺”與“杯”，都推崇小。
泡飲工夫茶，茶具分為三種，一是江蘇宜興出產(chǎn)的紫砂壺，相信經(jīng)常用紫砂壺的茶友都知道歷史上有名的宜興紫砂小陶壺叫孟臣罐，供春、董翰、趙梁、袁錫、時(shí)鵬都是制壺大家，時(shí)大彬創(chuàng)制時(shí)壺更是讓茶香愈發(fā)醇郁。
二是彩瓷茶盅。茶杯茶船自成一套，上面彩繪花鳥草木，喝茶時(shí)可盡賞美景，繁復(fù)熱鬧，情趣盎然。
三是白瓷蓋甌與杯盞。蓋甌，也叫蓋杯，形如仰鐘，上有蓋，下有墊，又叫三才杯，寓意天、地、人三者和諧相依，就是今天咱們所說的蓋碗，它出水去渣容易，杯身凝如玉，很好地襯托茶湯的溫潤(rùn)清透，廣受人們的喜愛。若琛杯，為白色小瓷杯，也就是今天咱們所說的品茗杯，若琛是清初人，居江西某寺，善制瓷器。香流甌底，是其所長(zhǎng)。歷史上若琛杯杯底還有若琛珍藏字樣。
伴隨著品茶的興味盎然，我相信很多茶友都以擁有一把好壺為向往之事。接下來小編就來講一講如何選壺。首先說說泥料，泥料有眾多色澤如朱砂、古鐵、栗色、紫泥天青等，這個(gè)就看個(gè)人愛好了，看自己喜歡哪一個(gè)顏色，接下來就是形狀了，紫砂壺的形狀那可真的是多種多樣，如小橘子、大蜜柑、瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角等，還是根據(jù)自己的喜好從眾款中擇得一把玲瓏文秀的壺。接下來咱們就要區(qū)分紫砂壺的好壞了。
首先，將壺去蓋后浮于水中，若不偏不倒，則謂之水平，說明其制工精巧均衡。之后，去蓋覆壺，就是把蓋子去掉，將壺翻轉(zhuǎn)放平?？戳骺?、壺、嘴、提把上緣是否皆平而成一條直線，若能有三山齊，說明質(zhì)量為上乘。
選完壺，就到了養(yǎng)壺的階段了，拿到新壺以后，將壺身與壺蓋分離，一并放入鍋中，從文火到中文，慢慢將水燒沸，利用熱脹冷縮的道理將壺的土味洗出?？梢試L試用老豆腐或茶葉與壺放在一起煮，以去掉高溫煅燒留在壺身的火氣。之后，用茶葉與壺放在一起煮一個(gè)小時(shí)。如此，這只紫砂壺便可以開用了。
要想讓壺身溫潤(rùn)可愛，這不是一蹴而就的事，而是在品茶的過程中，不斷地用茶水澆淋壺身，用心思去滋養(yǎng)壺身。
養(yǎng)壺頗有雅趣，它要求茶友細(xì)心呵護(hù)，始終如一，有君子之氣度，內(nèi)斂?jī)?yōu)雅。
在養(yǎng)壺這一塊兒，還有個(gè)誤區(qū)，小編必須來說一下，很多茶友會(huì)以為最后一泡茶不要倒掉，用它來養(yǎng)壺直至下一次泡新茶。這其實(shí)是錯(cuò)誤的，雖然紫砂壺有隔夜不餿的好處，但也極易滋生霉菌，那些細(xì)菌若滲進(jìn)紫砂壺氣孔內(nèi)，那么日后壺中就再也倒不出清新的茶湯了。
壺身小，壺體薄，蓄熱時(shí)間較長(zhǎng)，與外界的熱交流快，善發(fā)茶香是紫砂壺的特點(diǎn)，用之泡茶給人無限的茶香雅意，但是，泡完茶后，務(wù)必將壺身與壺蓋分開，細(xì)心沖洗干凈，這是養(yǎng)壺最基本的堅(jiān)守之道。
今天的選壺，養(yǎng)壺的方法就給各位茶友講完了，如果各位茶友感興趣或者喜歡請(qǐng)關(guān)注并點(diǎn)贊，近期小編為了在下個(gè)月給大家推出視頻講解，在為視頻拍攝做準(zhǔn)備，所以更新頻率改為兩天一篇，還望各位茶友海涵。今天的內(nèi)容就到這里了，我們下期再見。
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