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EYEONHISTORY

北京胡同里的人力三輪車

文｜楊澄

摘編自《老北京尋夢(mèng)》，北京大學(xué)出版社出版

過(guò)去，幾乎每一個(gè)土生土長(zhǎng)的北京人，都是生在胡同、長(zhǎng)在胡同里的。胡同里有家，有生火做飯的爐灶，有睡覺(jué)的土炕，有忘不了的驚恐饑餓和數(shù)不清的親人笑語(yǔ)。

一條條大大小小的胡同，承載著一輩輩北京人的苦樂(lè)生死。胡同是維系老北京生命的血脈，胡同里門挨門、戶連戶的四合院，就是北京城生生不息的細(xì)胞。

胡同的歷史沿革

胡同是元大都的產(chǎn)物，距今已有七百多年的歷史，比“北京”這個(gè)名稱的出現(xiàn)還要早100多年。

早先，胡同不叫“胡同”，居民聚居的地方叫“坊”。直到現(xiàn)在，老北京人還把鄰居叫做“街坊”；與鄰居搞好關(guān)系，叫做“處街坊”。

坊是由東西南北四條街道分隔開(kāi)的一塊長(zhǎng)方形的居民住宅區(qū)，也叫街區(qū)。每個(gè)坊的內(nèi)部有許多小巷，供本坊居民自由通行。

坊的四周筑有坊墻和坊門，只準(zhǔn)本坊的居民出入，以保護(hù)坊內(nèi)居民人身和財(cái)物安全。坊，類似一個(gè)小型的城，因此也叫“城坊”。古代中國(guó)，大到城，小到坊，都是封閉式的建筑。

坊這種居住形式，來(lái)源于古代的“閣里”，歷經(jīng)南北朝、隋、唐、宋、遼、金幾個(gè)朝代。到了宋代，由于商業(yè)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，坊的封閉結(jié)構(gòu)逐步被打破。

到了遼代，當(dāng)年南京（燕京）析津府雖然是陪都，可繁盛程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他的四個(gè)京城，人口有30多萬(wàn)，城區(qū)面積不大，城內(nèi)有26個(gè)坊，形式依然是封閉的。

到了金中都的時(shí)候，人口已增至40萬(wàn)，城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，城內(nèi)有60個(gè)坊。金中都在規(guī)劃設(shè)計(jì)上，正處于由封閉式坊制向開(kāi)放式街巷過(guò)渡的重要時(shí)期。

金中都城中既有封閉的城坊，也有開(kāi)放的街巷，不少沿街的建筑被改成商鋪，出現(xiàn)了熱鬧的街市，嚴(yán)整密閉的都城漸漸融入活潑興旺的商業(yè)成分。這成了金中都城的特色，為元建大都城起了承前啟后的作用。

1276年大都城建好了，規(guī)模宏大。忽必烈決定從原金中都的舊城中遷徙部分居民進(jìn)住大都，并規(guī)定了以房院“八畝一分”為單位構(gòu)建的胡同、街道的間隔、距離，乃至全城的格局。

元大都是當(dāng)時(shí)最宏偉、最繁華的大都會(huì)。城內(nèi)街道整齊如棋盤，東西、南北各有九條寬闊的大街，大街兩旁修有或明或暗的排水溝。沿街開(kāi)設(shè)商店，一派繁榮景象。在南北向大街的東西兩側(cè)，有小街和胡同平行地排列著。

居民分住50坊，住房坐北朝南，整齊劃一。今天長(zhǎng)安街以北的街道，除局部地區(qū)受自然條件或歷史原因制約成斜街外，仍然可以看出元大都“九經(jīng)九緯”棋盤式的格局。

明清以后，隨著北京城市的發(fā)展，元大都整齊寬闊的棋盤式街道格局漸次改變。特別是前三門外，大街小巷胡同里弄都發(fā)生了巨大的變化。

在寬闊的前門甕城兩側(cè)擠出了東西荷包巷；大街東側(cè)擠出肉市、布巷子、果子市、草市；西側(cè)擠出糧食店、紙巷子、鋪陳市等胡同。

清末民初，北京的胡同雖然多了，但受住房大小不一、方位不齊的影響，胡同的長(zhǎng)短、寬窄、方向也沒(méi)了規(guī)矩，出現(xiàn)了九道彎、大轉(zhuǎn)圈、不通氣的死胡同等奇形怪狀的胡同。

出了太陽(yáng)曬被子是北京胡同里的一大景觀

那么，北京到底有多少胡同？老話說(shuō)，有名的胡同三千六，無(wú)名的胡同賽牛毛。1949年末，北京的街巷胡同有3074條。解放后，北京城的建筑面積擴(kuò)大了5倍以上，街巷胡同從3200多條增加到6104條，直接稱為胡同的就有1316條。

胡同稱謂的由來(lái)

“胡同”兩個(gè)字本來(lái)不挨邊兒，拼成一個(gè)詞該怎么講呢？

明代萬(wàn)歷年間，順天府宛平縣知縣沈榜，在為官之余，寫了本《宛署雜記》。對(duì)于胡同，他解釋說(shuō)：“胡同本元人語(yǔ)……蓋取胡人大同之意。”這種望文生義的牽強(qiáng)解釋，不能服眾。

更多的解釋是，“胡同”是蒙古語(yǔ)“水井”（hottog）的借字表音。蒙古人是游牧民族，拉著勒勒車趕著羊群，逐水草而居，進(jìn)入中原后，依然很注重水源。因此見(jiàn)著有水井的地方就呼之為hottog，漢人不明就里，記做“胡同”，如此這般就傳開(kāi)了。

因?yàn)槭墙枳直硪?，類似hottog的寫法還有胡洞、湖洞、胡通、火弄、火幢、火巷等。如此問(wèn)題又來(lái)了，說(shuō)水井怎么記成火弄、火幢、火巷哪？

有學(xué)者考證，元之初不叫胡同，叫火弄、火巷。建造大都時(shí)，依據(jù)古來(lái)做法，在建筑物之間留出一定的間隔距離，平時(shí)當(dāng)做人來(lái)人往的通道，發(fā)生火災(zāi)時(shí)就成了防火隔離帶，所以叫火弄、火巷。

蒙古人說(shuō)火弄、火巷，音不準(zhǔn)就成了“胡同”。此乃專家的推測(cè)，或?yàn)榱硪徽f(shuō)。

還有的專家以為hottog是蒙語(yǔ)的“浩特”，指居民聚落之意。原來(lái)的聚落很小，只幾個(gè)氈包，漸而增多，成為村鎮(zhèn)、城市，比如今天的烏蘭浩特、呼和浩特、錫林浩特等等。當(dāng)初的浩特即胡同，此又是一說(shuō)。

日本人多田貞一客居北京多年，1914年他出版了《北京地名志》一書。他認(rèn)為，胡同是從蒙古語(yǔ)來(lái)的，指的是小路、小街、小巷。

在蒙古，比村稍大的部落就叫胡同。胡同的意思更近于指村、鎮(zhèn)。他指出胡同不光北京有，蒙古、哈爾濱、吉林、河北、天津、河南也有，而且數(shù)量還不少。

但在北京，胡同文化所展示的豐富內(nèi)涵和京城特色卻是別的地方?jīng)]有的。

胡同的命名

從胡同的起名和更名，既可以看出北京街巷胡同的變化，又能反映不同時(shí)期北京人的心理變化。

有按地形、河道命名的。

前門大街路東，有條東西向的短街叫鮮魚口，是條繁榮的商業(yè)街，吃喝玩樂(lè)樣樣齊全，據(jù)說(shuō)“先有鮮魚口，后有大柵欄”。順著鮮魚口往東走，折向南的橋?yàn)硟?，三里河、水道子、龍?zhí)逗?，這一串相關(guān)的地名，隱現(xiàn)出一條古河道。

元大都時(shí)，通惠河自積水潭由北向東，再向南，而后向東南，流入通州張家灣的京杭大運(yùn)河。明朝建皇宮時(shí)，河道中間一段納入宮墻內(nèi)，水運(yùn)中止，但河道仍存，直到清朝后期河水才枯竭。

1999年，北京胡同。

有按建筑、設(shè)施命名的。

西四丁字街路西，有個(gè)磚塔胡同，很有名，因?yàn)橛幸蛔娜f(wàn)松老人塔。磚塔為九級(jí)、八角，實(shí)心。萬(wàn)松老人，名萬(wàn)松行秀，是金元時(shí)期佛教曹洞派大師，名重一時(shí)。

當(dāng)年，曾經(jīng)輔佐成吉思汗、窩闊臺(tái)兩代君主的宰相耶律楚材心向往之，拜他為師。元明清三代帝王都很崇敬他，屢次修繕?biāo)?。乾隆時(shí)，把七級(jí)改為至高的九級(jí)。

有按集市、商店、商品、作坊命名的。

這一類最多，可以說(shuō)包羅萬(wàn)象。比如，米市大街、菜市口、騾馬市、錢糧胡同、鵓鴿市、花市、缸瓦市、鬧市口、大市、小市、油坊胡同、糖坊胡同、豆腐巷、剃頭棚胡同等等。

鼓樓大街西側(cè)有條煙袋斜街，向西直通什剎海的銀錠橋，不長(zhǎng)，卻古老而著名。新近街東口還建了座牌坊，更顯眼了。過(guò)去斜街里有幾家經(jīng)營(yíng)煙袋煙具的店鋪，門外掛著一支支烏木桿兒、白銅鍋的大煙袋，特別醒目。

有人謠傳當(dāng)年慈禧太后的煙袋就經(jīng)常拿到這里的“同泰盛”和“雙盛泰”的兩家商號(hào)來(lái)通洗，讓胡同沾上皇氣，貼金出名。這條街因受湖岸制約，自東向西的走向是斜的，故稱煙袋斜街。

有按官府、衙署命名的。

北京內(nèi)城多元明清三朝以及民國(guó)時(shí)的官府、衙署，且占地較大，目標(biāo)顯著，蘊(yùn)藏豐厚的歷史文化內(nèi)涵。比如東城區(qū)安定門內(nèi)的成賢街，就是一條保存較好、歷經(jīng)600多年的古街。

街不長(zhǎng)，680米，建有元代的國(guó)子監(jiān)、孔廟，遵循“左廟右學(xué)”的原則，比肩相連，足足占了半條街。難得的是，一條街陸續(xù)排著四座木牌坊，上書“成賢街”和“國(guó)子監(jiān)”，古色古香，獨(dú)一無(wú)二。

明代遷都北京后，在內(nèi)城設(shè)立了東西南北中五城的兵馬司，負(fù)責(zé)捕盜拿賊，維護(hù)治安。清代在京師設(shè)立過(guò)五個(gè)巡捕營(yíng)，由提督九門步兵巡捕五營(yíng)統(tǒng)領(lǐng)維護(hù)京師治安。

至今，北京有幾個(gè)兵馬司胡同和巡捕廳胡同。類似駐軍、守衛(wèi)的還有營(yíng)房胡同、校尉營(yíng)胡同、四川營(yíng)胡同、校場(chǎng)口胡同等。

有按人名、職業(yè)命名的。

在北京城還有大批以名人命名的街巷胡同，如端王府夾道、遂安伯胡同、石駙馬大街、張皇親胡同等。

有趣的是，許許多多不入流的工匠、手藝人，甚至一文不名的窮漢也有幸入名人胡同籍，留在胡同的門牌上。

以人名、職業(yè)起名的街巷胡同就有意思了，如，豆腐池（陳）胡同、趙錐子胡同、棚匠劉胡同、馓子王胡同、李紗帽胡同等。

有按動(dòng)物、物品命名的。

以動(dòng)物起名的，有金魚胡同、鯉魚胡同、雙魚胡同、干魚胡同（甘雨胡同）、駱駝胡同、驢駒胡同、鴉兒胡同、大鵓鴿胡同、黃雀胡同等。

以食品起名的，有羊肉胡同、熟肉胡同、爛面胡同、黃米胡同、豆芽胡同、豆角胡同、茄子胡同、燒酒胡同、茶葉胡同等。

還有一些以日用品命名的胡同。當(dāng)年不可缺少的取燈（火柴）、胭脂、胰子（肥皂）、褡褳（扛在肩上、兩頭裝錢物的口袋，又叫“捎碼子”）、馬勺、柳罐、水瓢等物件，到今天幾乎都成了文物，但這些以此命名的胡同還在，提醒人們記住走過(guò)來(lái)的路。

當(dāng)然，北京也有一些很美、很雅、很吉利的胡同名字，如福長(zhǎng)街、平安里、安樂(lè)林、芳草地、杏花天、百花深處、什錦花園等等。

近年來(lái)，有些不雅、過(guò)俗，或不吉利的地名都改了或準(zhǔn)備改，對(duì)此意見(jiàn)不一。其實(shí)，街巷胡同既是歷史的遺存，也是現(xiàn)實(shí)的通道，要發(fā)展就必然推陳出新。出新要出在根基上，不可丟棄的是老北京老胡同的神髓，是存活在一代代老北京人心頭的那份人境和諧的情，天人合一的契。

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