岱衢族大黃魚 閩粵東族大黃魚
大黃魚被放流到象山港中部海域。記者 張昊 攝
昨天，200萬尾岱衢族大黃魚被放流到象山港中部海域。野生岱衢族大黃魚，就是寧波人習(xí)慣稱呼的本地大黃魚。今年，我市在國內(nèi)率先攻克了岱衢族大黃魚人工繁殖育養(yǎng)一系列技術(shù)難題，昨天放流的200萬尾大黃魚就是正宗岱衢族大黃魚。這也是寧波岱衢族大黃魚首次增殖放流。
現(xiàn)場 萬千條大黃魚閃著鱗光滑入大海
記者從寧?？h強(qiáng)蛟鎮(zhèn)峽山碼頭登上漁政船，船上放著4個(gè)直徑1米的大桶，盛著數(shù)萬尾岱衢族大黃魚。記者看到，放流的大黃魚約10厘米長。
船至中央山島南面海域，速度慢慢減了下來。工作人員把4個(gè)滑道架在船舷一側(cè)，準(zhǔn)備放流。50名熱心市民和工作人員，用網(wǎng)兜舀起大黃魚，向滑道送去。萬千條大黃魚，閃著鱗光，順著滑道，滑入大海中。
一名姓應(yīng)的漁民告訴記者：“我捕魚10多年了，現(xiàn)在漁業(yè)資源衰減明顯，感覺很明顯。今天大黃魚增殖放流，這對保護(hù)和恢復(fù)漁業(yè)資源很有好處?！?/p>
市海洋與漁業(yè)局局長陳秀忠表示，這次放流對岱衢族大黃魚的增殖會(huì)起到積極的促進(jìn)作用，可以恢復(fù)已衰退的岱衢族大黃魚資源，優(yōu)化水域群落結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大生態(tài)資源的修復(fù)力度。
追溯 “油菜黃魚”“桂花黃魚”不見蹤影
岱衢族大黃魚，也就是寧波人習(xí)慣稱呼的本地大黃魚。它之所以叫岱衢族，是因?yàn)橹凵结丰檠笫瞧浞敝车?。大黃魚按照地理種群，主要分為岱衢族和閩粵東族。后者主要在福建、廣東、海南等海域繁衍。
“東海的岱衢族大黃魚，我們寧波人尤為喜愛。現(xiàn)在寧波人餐桌上吃到的養(yǎng)殖大黃魚，基本上是閩粵東族。”市海洋與漁業(yè)研究院研究員施祥元說，正宗的野生本地大黃魚淡出市民視野已好多年了。
據(jù)他介紹，岱衢族大黃魚一年中有兩次明顯的魚汛，一次出現(xiàn)在油菜花開的四月前后，一次在桂花開的九十月份，被漁民親切地稱為“油菜黃魚”、“桂花黃魚”，“到了上世紀(jì)90年代，已經(jīng)無法形成魚汛了。
攻關(guān) 種魚捕撈“當(dāng)時(shí)一點(diǎn)底都沒有”
上世紀(jì)80年代中期，福建突破技術(shù)難題，人工繁育閩粵東族大黃魚獲得成功。上世紀(jì)90年代中期，寧波從福建引進(jìn)閩粵東族大黃魚進(jìn)行養(yǎng)殖，并很快讓大黃魚成為我市海水魚類養(yǎng)殖的主要品種，養(yǎng)殖規(guī)模最盛時(shí)達(dá)到7萬網(wǎng)箱。
施祥元說，養(yǎng)殖出來的魚作種，繼續(xù)養(yǎng)殖，這樣輪番10多代的近親繁殖造成了種質(zhì)嚴(yán)重退化，商品魚品質(zhì)逐漸低下，體形變短、體色泛白、肉質(zhì)鮮味差，價(jià)格也日漸走低。目前我市養(yǎng)殖規(guī)模已不到1萬網(wǎng)箱。
2007年初，市海洋與漁業(yè)研究院牽頭，聯(lián)合寧波大學(xué)、寧波市海灣水產(chǎn)苗種繁育中心組成聯(lián)合攻關(guān)小組，正式啟動(dòng)岱衢族大黃魚項(xiàng)目。
2007年6月26日，岱山采捕單位正式出海開捕，地點(diǎn)在岱衢洋的中街山漁場附近?！白畲蟮碾y題，就是要捕到野生正宗岱衢族大黃魚，只有捕到種魚，才能進(jìn)行大規(guī)模繁育。”施祥元是當(dāng)時(shí)項(xiàng)目組的負(fù)責(zé)人，他說：“出海的時(shí)候，能不能捕到，我心里一點(diǎn)底都沒有。”
2008年5月，項(xiàng)目組再次進(jìn)行采捕，獲可用活體20尾。經(jīng)兩年的馴養(yǎng)，最后達(dá)到可繁殖標(biāo)準(zhǔn)的種魚只剩下8尾。就是這8名“種子選手”，至今已經(jīng)成功繁育兩代，播下了數(shù)量突破1000萬尾的岱衢族大黃魚苗種。
重生 本地大黃魚有望明年下半年上市
在今年4月舉行的岱衢洋野捕大黃魚種質(zhì)認(rèn)定會(huì)上，上世紀(jì)80年代破解大黃魚人工繁殖養(yǎng)育難題的福建省寧德市水產(chǎn)科技推廣站研究員劉家富等多位專家經(jīng)過對體型、脂肪酸含量等指標(biāo)綜合比較，認(rèn)定寧波市海洋與漁業(yè)研究院在岱衢洋采捕的野生大黃魚為岱衢族大黃魚。
施祥元說，8尾親魚經(jīng)馴養(yǎng)、促熟、催產(chǎn)和人工繁育，首先成功培育出子一代岱衢族大黃魚15萬尾。從今年開始，又對岱衢族大黃魚進(jìn)行第2代繁育工作?！斑@次我們放流的就是子二代岱衢族大黃魚。”
岱衢族大黃魚和閩粵東族外形上到底有什么不同？施祥元說，岱衢族大黃魚頭部更加圓潤，尾柄也更細(xì)長些。如果看魚身上感知水溫的側(cè)線，岱衢族大黃魚也顯得更加流暢，而閩粵東族看上去會(huì)有斷續(xù)。在顏色上，岱衢族大黃魚會(huì)顯得更黃一些。
市海洋與漁業(yè)局副局長陳員祥表示，味道更加鮮美的岱衢族大黃魚，有望在明年下半年上市，市民將重新品嘗到這道久違的美味佳肴。
東南商報(bào)記者 張昊 通訊員 劉克嵐
