八大名茶之天池翠
[ 作者：管理員（卞） 更新時間：2009-08-12 ]
半島蒙頂天池翠
莼人
一
在中國新茶目錄中，有一只叫“天池翠”的茶品，它的出產(chǎn)地是浙江象山。
說起象山，人們最先想到的恐怕會是它的海鮮與海景。但是象山除了海，還有山。象山三面臨海，其半島之上又山巒起伏，岡峰錯雜。山是另一類自然景色與物產(chǎn)的聚集地。因此，象山也不缺乏山地特產(chǎn)。比如桔子、楊梅、貝母、茶葉、浙東大白鵝等等。
歷史上的象山，有一種叫“紅木犀花”的花本植物為世人所稱奇。紅木花犀又稱“丹桂”?！秾殤c志》上這樣介紹象山的紅木犀花：“今惟邑境（指象山）所植，色深而香烈。移至四方，則色香少損，此地氣使然也。”
象山的紅木犀花，贏得最高榮譽(yù)的要數(shù)高宗皇帝對其的一首贊美詩了。
月宮移就日宮栽，引得輕紅入面來。
好向煙霄承雨露，丹心一一為君開。
曾經(jīng)擔(dān)任過象山制使的廬陵（今江西吉安）人胡榘，更是對象山的紅木犀花贊不絕口。這個與浙東名士史浩頗有交情的胡榘，不僅與史氏連和四首“紅木犀花”詩，還用“碎瓊?cè)嘞阕骷」牵V白昕紅染膚色”這樣的詩句來形容之。
相傳紅木犀花與茶相鄰而居，其特有的芳香傳遞給了茶，因此也有了“木犀花茶”一說。
茶與木犀都是遠(yuǎn)古由來之物，恰都受人所熱愛。尤其是茶。
象山地處亞熱帶，具有溫潤的海洋性氣候，而山地又有自身小環(huán)境，非常適宜茶葉生長。因此象山茶具有海山風(fēng)味。
具有海山風(fēng)味的象山茶不僅歷史悠久，而且以其特有的品質(zhì)，一直受到人們的青睞。
就象山產(chǎn)茶范圍來說，除了東部沿海一帶平原，基本上都產(chǎn)茶?？h西一帶的山脈，更是茶的主要出產(chǎn)地。其中以蒙頂山、大雷山、五雷山、青龍山、橫山、石門嶺、東搬山、珠山最為有名。
東搬山是象山境內(nèi)的第一高山，地處象、寧兩地交界處。相傳山上有仙人洞，自古出茶。
蒙頂山原名叫“化氣山”，由于山上好產(chǎn)茶，其特征又很像著名的四川蒙頂山，于是索性改名為“蒙頂山”了。
除了蒙頂山，出于象山歷史上的名茶還有鄭行山上的鄭行仙茗。
鄭行山即今天的射箭山，位于墻頭鎮(zhèn)，曾經(jīng)是鄭行修道的地方。這山面臨象山港，地勢峻峭，又海山風(fēng)光相擁，歷來為世人所矚目。
《曹志》上有一段鄭行山的記述：“縣北十里，為象山后擁。形勢聳拔，產(chǎn)靈芝佳茗。昔鄭行結(jié)廬修道于此?！?div style="height:15px;">
此外還有位于賢庠、涂茨二鎮(zhèn)交界處的珠山。珠山不僅有茶，而且還有故事。
相傳珠山一名由來，是因為那山頂上有一塊石頭。那石頭渾圓似珠，且又高聳。從海上望去，時時能見到它散發(fā)出來的“寶氣”。其實珠山石最令人稱奇的，還是那巖上竟然能夠生長一棵“古檜”。檜，就是刺柏。
關(guān)于珠山，還有很多傳說，其中一個是“金蛤潭”說。
《宋寶慶四明志》上說：“金蛤潭，縣東北三十五里珠巖之巔。其潭晴雨皆涸，特沙磧耳。上有石壁，遇旱禱之，則有水如珠，從石壁迸出，須臾盈潭，中有金蛤，呼之，有聲應(yīng)則雨。山東南之潭為大金蛤?！?div style="height:15px;">
此外還有珠山“三寶”說，還有有關(guān)“龍王寺”的來歷，仙人洞的來歷等。
因為珠山的名，所以珠山的茶也很有名。在我國早期的優(yōu)質(zhì)綠茶名錄中，就有象山珠山的茶。
其它還有很多，比如黃避岙等地，也是象山歷來的產(chǎn)茶區(qū)。
有關(guān)象山的茶，在《宋寶慶四明志》上還有一段數(shù)據(jù)記錄。在當(dāng)時的雜賦中，象山被收茶租錢為一百九十七貫五百零文。
茶葉起盛于唐宋，之后一直沒有衰落過。象山的茶葉也沿著這樣一條路走來。
二
關(guān)于蒙頂山。
一提起蒙頂山，人們往往會指向四川的那座蒙頂山。
蒙頂山幾乎已經(jīng)是茶的一個代稱了。在茶文化領(lǐng)域，有這樣一句名言：蒙頂山上茶，揚子江心水。
四川的蒙頂山自是以茶聞名，而后的很多故事似乎也與茶有關(guān)。四川的蒙頂山常年云霧纏繞，其背后還有一個奇特的現(xiàn)象。這個奇特的是由一口古井引起的。
據(jù)說四川的蒙頂山有一口千年古井，只要揭開井蓋就會下雨，蓋上井蓋雨就會停。這個說法還被很多人親身經(jīng)歷，予以證實過。
相對比而言，象山的蒙頂山除了一樣常年有云霧蒙頂，還有一個也是氣象方面的現(xiàn)象，也很是奇特。
據(jù)《成化志》記載，象山的蒙頂山：“上有巖曰‘花氣巖’，夏旱，少有云氣必雨”。
然而兩座蒙頂山還有一個共處，那就是都以茶而聞名。而就“茶葉學(xué)說”上的海洋性氣候?qū)Σ枞~有益而無害來衡量，緊靠東海的象山蒙頂山似乎反而高出一籌了。
對象山的蒙頂山茶葉的由來雖然沒有明確的年代記錄，但通過殘存的歷史碎片，我們一樣可以找到蒙頂山茶的痕跡。
在《曹志》中，有說“花氣巖絕頂名‘天峰’，乃天臺分脈，盤郁聳拔，為邑山之祖。其中平衍，有田可耕稼”。
蒙頂山確實有一個“平衍”之頂。蒙頂山有天峰、大尖峰、小尖峰三峰組成，且三峰高度均在550米左右，相差不多，因而在峰與峰之間形成了一個平緩之地。然面積之廣也十分可貴，實在是一處難得的高山平地。而這段話同時也證明了蒙頂山被開發(fā)利用得早。
事實上，從一些古人的詩文也可以看出蒙頂山早已被人所認(rèn)識。
比如有人在詠象山的“紅木犀花”時，就有這樣的句子。
霧隱森森眾山碧，不嫁春風(fēng)矜國色。
蒙頂山的茶，還與天峰下的天壽寺有很大的關(guān)系。
如今尚有遺址保存的天壽寺，建于唐朝年間，一度出現(xiàn)過“僧人五百，屋宇無數(shù)，田地千畝，齋人不絕”的場面。
天壽寺座于蒙頂山，一來受益于山勢奇峻，二來平廣的山場給僧人帶來了充足的供給。而蒙頂山擁有云霧蒙頂?shù)膬?yōu)越環(huán)境，也為茶葉生長提供了條件。蒙頂好茶自然也成了僧人們掌上茗品。
除了天峰下的天壽寺，在蒙頂山頂上還有大茅蓬與小茅蓬兩座庵院。其中大茅蓬的清福庵，至今還香火興旺。
今天的蒙頂山，依舊是象山縣的主要茶葉出產(chǎn)地。
三
關(guān)于天池翠茶，在象山如今還流行著這樣一個傳說。
素有“海上仙子國，東方不老島”的象山，原本是一個仙道經(jīng)常落腳過路的地方。而有“化氣山”之稱的蒙頂山，之所以被這樣稱謂，那是因為山巔有一天池。天池之水雖然來自大氣世界的雨雪，但是一旦遇到?jīng)]有雨雪的天氣，池中水就會化成云霧上升。久而久之形成了一道云霧習(xí)慣蒙頂?shù)拿利惥坝^。正是由于這樣一種景狀，讓路過的仙女們把天池誤以為是天庭的某個浴池了。恰有一天，當(dāng)仙女們正在天池盡情享受的時候，一陣風(fēng)裹走了山上所有的云霧，導(dǎo)致整個山廊都清晰地暴露在燦爛的陽光下。讓仙女們驚訝的是，天池四周的山廊長了一批青翠的茶樹。這剛剛脫離云霧的茶葉，猶如一片片剛剛出水的芙蓉，不僅青翠欲滴，而且透亮如晶。于是仙女們紛紛走近茶樹去看個究竟。然而待仙女們一靠近，這些茶樹紛紛飄出一股奇香來。仙女們興奮不已，便在山頂環(huán)行了一周，于是整個山巔都散發(fā)出這種奇異的香來。
而后，云霧再來，仙女們走了。但是那香卻留在了蒙頂山。
如果說傳說只能是一種參考，那么真正讓天池翠茶的名份歸正還是蒙頂山上的天壽寺。
佛家與茶起源很早，而且各種歷史記載業(yè)不少。
佛教作為外來文化，自漢代傳入中國。但其真正得以發(fā)展的是唐朝。佛茶也是在這個背景下得以迅猛發(fā)展，并使飲茶之風(fēng)在全國流行至今。佛教在茶中溶進(jìn)“清靜”思想，茶人希望通過飲茶把自己與山水、自然融為一體，并在茶中飲美好的韻律，讓自己的精神開釋。在茶中得到的是一種“悟”，悟中可得道，便是茶中有道，佛與茶也便有了直接的聯(lián)系。中國“茶道”二字首先由禪僧提出，這便把飲茶從技藝提高到精神的高度。唐宋佛寺常興辦大型茶宴。茶宴上要談佛經(jīng)與茶道，并賦詩，把佛教清規(guī)、飲茶談經(jīng)與佛學(xué)哲理、人生觀念都融為一體，開辟了茶文化的新途徑。在民間茶禮方面，朝廷茶儀難以效仿，禪院茶禮容易為一般老百姓接受，因此佛茶的影響力對民間來說，更為深入而廣泛。
說到佛茶，在中國影響力比較大的，應(yīng)該是與象山同屬昌國的普陀山了。作為觀世音菩薩的道場，廟宇林立，僧侶眾多，香火十分旺盛。起始，佛眾們在誦經(jīng)拜佛之余，采摘普陀山周圍的野山茶，相互間作為一種禮品贈送。僧侶之間會友交流佛事，喜歡用佛茶招待客人。平時品飲，也離不開一杯香氣濃醇的佛茶。
象山蒙頂天壽佛茶幾乎與普陀山佛茶出現(xiàn)在同一個時代。而天壽佛茶還有一個“海外關(guān)系”。
《象山縣志》有這樣記載：蒙頂山天峰腳下原有一所天壽寺，一度列為叢林，僧人眾多，香火頗盛。日本高僧幾次上山朝香，并且獻(xiàn)有一塊匾額，上有草書“海上奇觀”四字。匾額現(xiàn)保存在象山縣文物管理委員會。
日本高僧上蒙頂最初是為了天壽寺，而后是為了茶。又因為茶而讓兩地的高僧來往頻繁，從中可以看出蒙頂山佛茶的妙處與好處了。
比如在民國初年，有一位叫功川的天壽寺法師東渡日本，隨身帶了一批蒙頂山佛茶，準(zhǔn)備送給日本的渡邊高僧。令功川沒有想到的是，渡邊招待自己的竟然也是蒙頂山茶。渡邊說，這茶原本就是他的上輩祖師從蒙頂山帶回來的野山茶，經(jīng)過幾代繁殖后才得到的精品。
的確，在中日高僧之間，有關(guān)以茶傳話的故事很多。而日本，不僅是茶本身，且很多相關(guān)茶的文化內(nèi)涵，也無不印鑒著中國茶文化的傳統(tǒng)。
四
在象山，茶中還有很重要的一個主題參與，這個主題就是海洋。
象山的海洋文化有兩個部分組成。一個是海景，一個是海鮮。海景是以山海風(fēng)光所組合起來的，并且有人來介入?yún)⑴c的景觀文化；海鮮則是人們從事海上活動，從中延伸出去的漁文化。
處于浙東，北有象山港，南有三門灣的象山半島，海岸線曲折外延又多島嶼散布，其共同構(gòu)筑起來的一幅海圖美景歷來為世人所景仰。
沿著象山半島走，無處沒有風(fēng)景。松蘭山、花岙石林、漁山島等尤其特出。
當(dāng)然，人們的思維不會只停留在對景色直觀上。人們會應(yīng)景抒情，會將自己融入到大自然中去，并且引發(fā)一段又一段的美麗佳話，同時還會有大量的詩文筆錄。
雖然我無法去統(tǒng)計到底有多少此類的遺存，但是從一些資料上來看，有關(guān)象山的海洋景觀，無論是傳說形式，還是游記加歷史記載，都不是一個小數(shù)目。
至于漁文化，在象山更是一種超越自然本身的人文景觀。
作為海洋大縣，它的出發(fā)與過程，都印有濃郁的漁文化。
塔山文化是象山遠(yuǎn)古文明的一個象征。在這堆古文明的遺物中，我們能夠找到的，除了物質(zhì)的“碎片”，還有精神的“布條”。它便是象山的另一類風(fēng)景了。
時光里不僅有語言，還有遙遠(yuǎn)的魚刺、魚骨刻下的烙印。而承載著這些語印的，恰恰是象山人的手劃船與竹筏子，甚至還有在外人看來是那么微不足道的“彈涂船”。
到網(wǎng)的出現(xiàn)，到大船與風(fēng)帆的出現(xiàn)，岸的視線就顯得更遠(yuǎn)了。這無疑給漁文化帶來了更為廣闊的背景。
這背景中自然也有茶的身影。
在整個茶文化中，茶渡海結(jié)四方緣而滋生佳話是一類；海上茶景共色又是一類；漁人的飯后酒余也少不了茶的介入，那也是茶最細(xì)致入微的一類。
與閩南“鐵觀音茶”的由來一樣，象山茶與海洋文化之間也有某種內(nèi)在及外在的聯(lián)系。
鐵觀音茶出產(chǎn)于福建安溪，它不僅是閩南文化的一個組成，也是閩南海洋文化的一個主體。
安溪雖然不靠海，但它恰是利用了“遠(yuǎn)距離的嫁接”，將海上的“觀音”引入到了茶中。而這種引人雖然有人會發(fā)出疑問，但到底還是讓“鐵觀音”落戶安溪了。
類似安溪的“鐵觀音”事例，其實在象山也有。我上述的天壽佛茶就是其中之一。由此而繁衍開來的天池翠茶又是一個很好的例證。
當(dāng)然，對茶來說，一個外在的符號--名稱固然重要，但是內(nèi)在的茶與海洋文化的聯(lián)系也是不能忽略。讓茶參與“開漁節(jié)”，其實就是一種茶文化與漁文化緊密結(jié)合的行為。
作為中國漁文化的一出重頭戲，象山開漁節(jié)已經(jīng)走過了十年的路程。其中有五屆是有天池翠的身影。這種身影不只是因為天池翠成了開漁節(jié)的指定用茶，而是在于天池翠介入到了具體的活動中。請人品嘗，作為禮物饋贈，將具有象山風(fēng)味的特色展現(xiàn)在世人的面前……說實話，只要茶有心，它能無孔而不入。想必這也是茶文化為何能那么有持久力與影響力的原因了。
此外，茶于漁民來說，它是僅次于酒的一種飲料。捕魚人不管在家還是出海，一般是很難離開茶。在石浦老街，我想既能找到酒幡，也能看到茶旗在招徠過往的行人。一盞茶能飲出處世的態(tài)度，往往也能讓人品出一個地域的特性。
五
與很多地方一樣，象山茶業(yè)真正的起步還是在上世紀(jì)五十年代。然后經(jīng)過六、七十年代的進(jìn)一步開發(fā)，為八十年代的茶葉大發(fā)展打下了很好的基礎(chǔ)。
在南峰崗，我看到一個始建于上世紀(jì)六十年代的千畝茶園。
南峰崗離蒙頂山不遠(yuǎn)。
據(jù)現(xiàn)在經(jīng)營南峰崗茶場的朱先生介紹，南峰崗茶山開始是一個“知青”茶場。對于當(dāng)時開發(fā)茶山的過程，環(huán)境之艱苦是可想而知了。
經(jīng)過四年的努力，南峰崗擁有了三百余畝的茶山，同時成立了“儒雅洋公社南峰崗茶葉專業(yè)大隊”。之后又陸續(xù)開發(fā)了一批茶園，到八十年代就有了四百余畝。從七十年代末起，“知青”逐漸離開南峰崗，后由縣林業(yè)局接手成立了國家林場下的南峰崗茶場。
八十年代初期，茶葉開始講究品質(zhì)與品牌，南峰崗聯(lián)合縣內(nèi)的幾家茶場，共同開發(fā)“工夫紅茶”，曾經(jīng)紅極一時。
雖然有“工夫紅茶”，但是南峰崗一樣遭受了八十年代中期的茶葉冷遇。到九六年朱先生帶著他的妻子上山，南峰崗的茶山已經(jīng)面目全非。
有記者這樣描寫當(dāng)時的南峰崗：“崗上除了一幢破舊的四合院外別無所有，庭院里雜草叢生，當(dāng)年知青蹲點時開墾的400畝茶葉長得比人還高，密匝匝地連成一片，幾乎分不清上坎和下坎。一條彎彎扭扭，看上去像路的泥道滾滿了碗口粗的石頭，蛇一樣游向山腳?！?div style="height:15px;">
可見那時候的南峰崗茶場是一個什么樣的“慘狀”了。
經(jīng)過朱先生的幾年努力，茶山出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。恰逢這時候茶葉銷路也開始好轉(zhuǎn)。
對朱先生來說，真正踏上“茶路”的還應(yīng)該從新世紀(jì)到來開始。2000年，朱先生取得了南崗峰二十年的茶山經(jīng)營權(quán)，而從此開始投入大量的資金，邊改造老園邊開發(fā)新園，面積從原來不到五百畝擴(kuò)大到了如今的一千兩百多畝。繼而成為整個象山的第一大茶場。
于今天這個茶業(yè)的現(xiàn)狀來衡量，想要成功，只憑增加茶園的面積肯定是不夠的。從2001年開始，朱先生開始著手打造自己的茶葉品牌。不久，一只冠名為“綠之萌”的南峰香茗誕生了。不僅如此，朱先生的南峰崗有機(jī)茶還通過了中國農(nóng)科院、茶葉研究所有機(jī)茶認(rèn)證中心認(rèn)證。同時南峰崗茶場又被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為茶葉無公害基地。
到2002年10月，作為象山一家產(chǎn)供銷聯(lián)合體的天池翠茶業(yè)有限公司成立，南峰崗茶場也就成了第一批成員。
與南峰崗一樣，黃避岙茶場也是天池翠茶的一個茶葉基地。
黃避岙緊鄰象山港，這里有良好的自然環(huán)境。
在黃避岙，不僅有北黃金海岸這樣的旅游景點，還有楊梅、竹筍等富有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品。茶葉也是黃避岙的特產(chǎn)。
在“天池翠”這個品牌進(jìn)入黃避岙之前，這里曾經(jīng)擁有過名茶“嵩霧一葉”。
資料上是這樣介紹這只茶品的：“嵩霧一葉茶產(chǎn)于寧波市生態(tài)示范鄉(xiāng)--象山縣黃避岙鄉(xiāng)。茶山常年云霧繚繞，茶樹生長環(huán)境得天獨厚，茶園實行有機(jī)茶培育管理，并通過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心認(rèn)證。嵩霧一葉茶采用細(xì)嫩芽葉，經(jīng)科學(xué)方法精心加工制作而成，素有外形扁平挺秀、色澤潤綠、栗香濃郁、滋味甘醇鮮爽、湯色清澈明亮。”
從中可以看出，黃避岙的茶葉在象山，乃至寧波的地位了。
除了地域的特性，象山天池翠還有自身的特點。
與象山傳統(tǒng)茶不同，天池翠茶具有新茶的品質(zhì)與特征。如果按照茶葉的外形分類，它屬于松針類茶。
天池翠茶有其外形勸直秀麗，翠綠勻稱，宛如松針；其芳香淳厚，又滋味鮮甜；而湯色明亮，恰葉尖勻整。無論是外形還是內(nèi)在，都有非常吸引人的地方。
天池翠茶也有自己的加工工藝。它的原料采摘極為講究，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。加工工藝分為鮮葉攤放、殺青、揉捻、炒坯、攤涼、整形、干燥、揀剔八道工序。
天池翠茶的精細(xì)塑造，巧在整形工序，這是形成松針直秀形狀的關(guān)鍵工序。首先將炒坯放在特制的揉盒內(nèi)，盒下生火，盒面溫度保持５０～６０℃，每次投一鍋炒坯。整形方法為，兩手帶茶，左右回轉(zhuǎn)推動，用力均勻。邊搓邊抖，把茶條搓直。在搓茶過程中，手掌與手指齊用力，茶條在掌中回轉(zhuǎn)，從手上下擠出，伸直成條，散落盒內(nèi)，待手中茶條搓揉散完，再重復(fù)進(jìn)行，整個整形過程，歷時約４０分鐘，使之條索細(xì)長緊直如松針，并顯白毫，即為適度。然后進(jìn)行干燥和揀剔，就可以收藏了。
六
“‘天池翠’品牌的提升帶動了我縣茶農(nóng)的增收。專門加工“天池翠”茶葉的茅洋鄉(xiāng)小白巖村的鄭家水對記者說：2003年村里的茶葉鮮葉最高收購價每公斤只有80元，隨著‘天池翠’茶葉的得獎，去年茶葉收購價最高達(dá)到每公斤120元；同樣干茶的售價也從2003年的每公斤440元提高到去年的每公斤600元。光這兩項，去年該村村民就增收近百萬元。”
這是當(dāng)?shù)匾粍t有關(guān)“天池翠”的新聞報道。
天池翠茶葉公司的誕生，不僅給象山帶來了一個新的品牌，同時也整合了象山縣的茶業(yè)。一個具有影響力的品牌，給廣大茶農(nóng)帶來的是更多的效率。
作為象山茶業(yè)的一支新軍，天池翠茶業(yè)有限公司在短短的四年間，已經(jīng)取得了很大的成績。
除了連續(xù)五屆被確定為“中國開漁節(jié)”的指定用茶，天池翠還連續(xù)四屆獲得國際茶博會金獎。2005年被授予全國用戶信賴品牌，繼而又進(jìn)入寧波市八大名茶行列。
就“天池翠”來說，它的效應(yīng)除了直接給廣大茶農(nóng)帶來經(jīng)濟(jì)上的實惠，還在于提高了象山農(nóng)業(yè)的整體形象。然而更重要的是，“天池翠”已經(jīng)成了象山新文化的一張“名片”。
茶與其它農(nóng)產(chǎn)品不同，它既是一種“飲食”消費，又是一種“文化”消費。人們在飲茶品茶的過程中，從茶身上得到的不單單是生理上的解渴，還有一種心理上的滿足。
由于“天池翠”人看到了茶具有自身的文化屬性，因此在建立“天池翠”這個品牌的同時，更多、也更側(cè)重于對其文化內(nèi)涵的培育與各種要素的注入。反過來，這種重文化又提升了“天池翠”品牌的影響力。
說起“天池翠”的文化概念，我還需要提到一個人。
他就是“天池翠”公司董事長李先平先生。
我認(rèn)識李先平先生是去年秋天。一樁茶事促成了我們的相識，之后還有過幾次見面。其中一次是今年四月份，寧波市“八大名茶”出爐，名錄上有象山天池翠茶，上臺領(lǐng)獎的就是李先生。
這位“天池翠”茶人，不僅為象山的茶葉樹立了一塊好牌，而且還給“天池翠”注入了很多文化元素。
在我的手頭，有李先生為“天池翠”擬就的一份茶譜。
天池翠--仙女散花：映綠披豪挺秀姿，清香鮮醇明麗色。
西子情--煙波泛舟：扁平光滑色綠黃，甘純鮮爽秀馥郁。
春絲雨--滴翠人間：香味清醇湯色綠，葉形緊秀鋒苗多。
白芙蓉--芙蓉出水：微曲嫩葉形舒展，特鮮滋味色清亮。
蘇園韻--品位人生：姿形卷曲香清高，葉底嫩綠色均勻。
月呤蘭--幽谷情思：味純爽口香如蘭，綠潤鮮豪葉賽花。
綠牡丹--富貴榮華：牡丹本是烏亮色，先苦后甘亦奇味。
其實，我們可以透過這些文字感覺到，李先生不僅在這則茶品上投入了很多精力，而且還獻(xiàn)上不少的愛心。事實確實也是如此，自2002年4月天池翠誕生以來，李先生一直把它當(dāng)作是一株幼苗來培育。
除了給“天池翠”擬就茶譜，李先生還專門請人為“天池翠”寫歌譜曲。
此外，在2006年底，他還將“天池翠”的茶香與畫家的墨香結(jié)合在一起，并引入到具有濃郁江南文化特色的“天一閣”。這樣的活動，其意義已經(jīng)超越了畫展的本身。
（畫家岳功力先生是浙江嘉興人，系岳飛二十九世孫?，F(xiàn)為中國民族書畫協(xié)會副主席，桐鄉(xiāng)君陶藝術(shù)院畫師。岳功立從小受家父岳石塵國畫熏陶酷愛繪畫，周游祖國的名山大川，速寫了萬張畫稿并以此作為素材不斷創(chuàng)作，后又得到孫雪泥、費新我、陸維釗等先生的指授專攻山水。）
在與李先生的幾次接觸中，聽到他最多的也是有關(guān)茶文化的話題。
當(dāng)然，李先生的“茶文化”并不局限于在象山做一些“動作”。在他的一個發(fā)言稿中，我看到他的雄心。
這個雄心就是被他稱為“十年規(guī)劃，七個目標(biāo)”。
他的目標(biāo)是讓“天池翠”向外：成為象山的高檔禮品，成為象山的形象代言，作為象山文化的一個主題。實際上，他的目標(biāo)已經(jīng)在實現(xiàn)了。
他瞄準(zhǔn)上海這個特殊的市場--因為那里不僅有大批象山老鄉(xiāng)在，更主要還是那些老鄉(xiāng)背后巨大的市場空間。為此，“天池翠人”投入巨資在上海最繁華的中心地段開辦“上海茗樓天池翠茶館”。
現(xiàn)在辦茶館，多半會被人看成是一種純商業(yè)行為，但是“天池翠茶館”還是一個展示象山地域文化的“大廳”。那里有象山的茶，有象山的海鮮，自然還有象山風(fēng)情與風(fēng)光的寄存。
曾經(jīng)有一句很流行的話，叫“文化搭臺，經(jīng)濟(jì)唱戲”。我想“天池翠”也是朝這個方向在走。
茶葉豐富了象山的文化內(nèi)涵，也提高了廣大茶農(nóng)的收入。
隨著“天池翠”品牌的打響，引來了更多茶農(nóng)與生產(chǎn)企業(yè)的加盟。
象山目前擁有茶葉總面積是三萬兩千畝，其中有三分之一符合優(yōu)質(zhì)茶的條件，并為“天池翠”提供葉源。
當(dāng)然，通過整合、改造茶葉品質(zhì)，還會有更多的茶農(nóng)與茶葉生產(chǎn)企業(yè)集聚到“天池翠”名下。而最終得益的也一定是廣大的茶農(nóng)與茶葉生產(chǎn)企業(yè)。
七
八百海線坐象山，一頂青翠又蓬萊。
上乘天仙下煉丹，青龍蟠出皇城灘。
漁曲笙歌繞松蘭，更有瑞云鄭行山。
今夜檣過黃溪渡，明朝旭升文峰巔。
與象山的山，象山的海相比，一枚小小的天池翠茶也許太渺小。但是透過那枚小小的茶來看象山，似乎更有韻味。
比如南峰崗，它的山腳下?lián)碛小案x世家”的儒雅洋村。
儒、雅都符合茶葉的特性。
而南峰崗茶場的采茶圖更是一幅風(fēng)景。雖然我只是在一些照片上看到那種采茶的情景，但是陽光下美麗的采茶女將一片片鮮嫩的茶葉摘下，又順手投入掛在腰間的竹簍，那場面也煞是好看。
然而在古城石浦一年一度的“中國開漁節(jié)”上，我們能夠看到的又是另一番景象了。
作為象山最具影響力的活動，它每年迎來的是數(shù)以萬計的八方賓客?！疤斐卮洹笔亲鳛橛e的天使出場，無論是在客人到來的第一時間，無論在茶藝表演的現(xiàn)場，也無論是在各類活動的展開期間，都能看到“天使”忙碌的身影。
茶其實不小。它能讓客人記住一個地方的風(fēng)景，也能讓客人體會出一個地方的風(fēng)情。
象山具有海山相融的地域文化，茶是一種巧妙的連接。
再如到景色迷人的松蘭山，坐到海邊的茶亭，泡上一杯“天池翠”，賞景品茶可以同時進(jìn)行。那種情景組合在一起，不僅不會讓你感覺那茶小，且還會因茶而誘發(fā)出一個景深來。
真是：
坐亭借得自來風(fēng)，觀海品茗釣閑云。
耳旁天池有水聲，翠落文章誰能尋？
當(dāng)然，要喝出象山天池翠茶的真正味道，或者借景來表達(dá)它的內(nèi)涵，我想還須回到蒙頂山去。
八
附：蒙頂山看茶記
去蒙頂山，問茶，看云霧蒙頂。
去年曾經(jīng)也去象山采訪過茶，只是與蒙頂山擦肩而過，未能目染它的芳容。
既然是為茶而來，為“天池翠”而來，我想這次是不能再對它“無動于衷”了。上山?jīng)]有選擇日子，只是簡單查閱了一些資料與線路走向。最后決定先夜去象山西周一宿，好第二天趕早上山。當(dāng)然，為的就是想親身體會蒙頂山的霧，以及霧中的蒙頂茶。
說來也巧，才落腳西周，在一家私人旅館就遇著了蒙頂山某庵院的老師父。師父是西周人，出家?guī)资?，一直住在蒙頂山?div style="height:15px;">
于是坐下來，向師父討了有關(guān)蒙頂山的一些情況，受益還不小。師父住慣了蒙頂，想必對蒙頂也有一定的“愛心”了，所以話中常常溢出對蒙頂?shù)馁澘洹Ｎ也恢浪欠竦竭^華山，但在說話中，好幾次聽到她說，登蒙頂山就跟登華山一樣。
