酒量的大小，從生理上來說，與人體內(nèi)的醇脫氫酶和醛脫氫酶有關(guān)。能飲酒的人，機體酶系統(tǒng)中含有足量的醇脫氫酶和醛脫氫酶。
當酒精進入人體后，醇脫氫酶將其分解成乙醛，乙醛被醛脫氫酶進一步酸化，使90%左右的酒精被分解代謝成水和二氧化碳并排出體外。
因而醛脫氫酶決定了人的酒量大小及人的臉色變化等表現(xiàn)。酒量很小或不喜歡飲酒的人，由于他們體內(nèi)醛脫氫酶功能不全，致使乙醛在體內(nèi)大量積累。
大量的乙醛使臉部和其他部位的末梢血管擴張，出現(xiàn)臉色發(fā)紅，甚至全身皮膚發(fā)紅。從而導致心跳加快、血壓回升。
科學研究證明，喝酒臉紅反而是不能喝酒的表現(xiàn)。因此這類人在酒席上一定要注意有所節(jié)制。
在漢人群中，醛脫氫酶缺陷型的人大約占44%，這種人一般都不善于飲酒，就是偶爾飲一點酒，也會顏面潮紅、心率加快，有的甚至迅速頭暈醉倒。
善飲的人，如果在短時間內(nèi)飲酒量超過了這兩種酶的分解能力，同樣也會醉倒。那么，怎樣從八字中看出自己或他人是否能飲酒呢？
首先八字中能化解酒精要有三個條件：1、肝功能要好：木要旺，特別是陰木。2、胃要好：燥土要旺。3、要有酒癮：出現(xiàn)弱水。故此，能飲之人的八字特征的如下：
1、火明木秀的人；
命理中，木為水的傷官，為水的去處；水為木的印星，為木的來源；善飲者，定然是水能發(fā)揮出生木的作用；或者木能起到泄水的作用。
故命中水旺木漂，水凍木寒、則酒量一般；而命中木多過旺者，則木旺水縮，木旺火塞，抑郁之木，散氣之木，則喜飲而酒量不大，有的甚至沾酒就醉。
唯有八字中，木火同透，或者木火同旺，或者火明木秀的八字，木氣得用水生火引，木的流通性特佳，必然酒氣發(fā)散很快，酒量好。
2、金水兩旺的人；
金為水之母與源頭，金氣足旺則水氣通達，不懼水來泄秀；不過，單獨金旺，或者金旺水淺，則為水濁，則雖嗜酒，但也易酒精上腦，酒量不足。
但如果，命中金水兩旺，至少水不為弱；或者金白水清，得水引化，則其人善飲，而且酒量可以大大提升。
3、日逢燥土的人；
在八字里面，日坐燥土者的人酒量較好。比如：日支為戌土和未土的人，天生就特別能喝，這就是因為戌土和未土具有很強吸水性，酒精的揮發(fā)性特強。不過，命中燥土不宜多見，或者再逢旺火。
4.、命逢天赦的人；
命逢天赦者，是指春月逢戊寅日、夏月逢甲午日、秋月逢戊申日、冬月逢甲子日。這種命格的人，有一特殊愛好，那就是貪杯嗜酒。
5、火炎土燥的人；
命中火炎土燥者（未達到火炎土焦），雖然嗜酒，甚至善飲酒；但是，這種命格的人，命主易患上與腎臟、膀胱的相關(guān)疾病。故酒量即使較大，但不宜飲酒過量，暴飲暴食。
6、命中亥、酉同見的人；
這是最典型的好飲、量大的特征。因為，“酒”由“三點水”和“酉”兩部分組成；而酉金代表酒杯，亥則代表酒水。故此，局中酉亥同見，則為酒量很好的標志。
亥者，豬也，豬好吃，故為飲食；酉者，雞也，主精血、酒店與喜樂。這兩個字在一起，標志著吃吃喝喝，類似一個酒鬼。
7、命中日干中和且流通性特佳的人；
因為，這種命格的人，命中沒有阻滯，運化能力又足，自然善飲善食，喝酒大多沒有太大問題，故此，酒量較佳。但也不能過于放縱，如果命中木、水偏弱，就更是如此。
另外，從養(yǎng)生的角度來說，兒童萬萬不可接觸酒精。因為，兒童的肝功能還沒有完全發(fā)育成熟，對于酒精的揮發(fā)能力不強；同時，自控能力差，易因酒傷身。
八字水旺木弱的人，容易有肝臟、高血壓、心腦血管、中風等方面的疾病，也不宜飲酒過量；或者長期飲用大量酒精。因為，這類命格的人，肝功能可能存在隱患。
八字土弱木旺的人，過量喝酒則容易引起腸胃方面的健康問題，如腸炎，胃炎，胃潰瘍，嚴重的會容易有胃癌等問題。
再有，就是命局陰陽平衡的影響。八字陰多者，好飲而不暴飲，有些人會較為注意健康；八字陽盛者，多喜歡暴食暴飲，不太能管得住自己。
至于潤下、炎上、稼穡、曲直、從革諸格因為五行氣勢偏強者，更須注意健康，飲酒也要適量，最好適可而止。
至于火炎土焦、水泛木浮、金寒水冷，八字本身已有偏枯之象，先天伏下了致病之因。八字有這些狀況的命主皆不宜多飲酒，甚至最好不飲酒為妙。
如果非要喝，則年輕時適量喝一些危害不大，而中老年之后，而隨著年齡的增加，身體機能的減弱最好不飲。
還有，就是命中天癸水太弱的人，也不宜過量飲酒，最好少飲，適可而止。因為，酒精傷肝損腎，天癸代表命中先天腎氣。
諸如此類，皆須命主自己針對自己的八字組合，詳加注意飲酒對健康的潛在危害與風險，管理及保護好自身的身體健康。
